Biscuits aux flocons d’avoine

Une idée de petits biscuits simplissime et gourmande pour petits et grands : des biscuits aux flocons d’avoine.

Attention : pour les cœliaques, veillez à utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten !

Si vous avez des gourmands je vous conseille de doubler les doses.

Et, information importante : Vous pouvez garder sans soucis ces petits biscuits une semaine dans une boite bien hermétique !

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Petits biscuits aux flocons d'avoine

Préparation

10 min

Cuisson

11 min

Temps total

21 min

 

Type de plat: Biscuits

Portions: 30 biscuits (selon leur taille)

Ingrédients

• 100 g flocons d’avoine sans gluten
• 50 g farine de riz semi complète
• 30 g poudre d'amande
• 20 g fécule de mais
• 6 c. à soupe lait végétal
• 50 g sucre de canne complet ou sucre de coco
• 2 g poudre à lever sans gluten
• 50 g margarine végétale ou beurre mou

Instructions

1. Mélanger la farine, la fécule, la poudre d'amande, la poudre à lever, le sucre et les flocons

2. Ajouter le beurre ou la margarine (mou mais pas fondu)
3. Mélanger pour obtenir comme une pâte à crumble (personnellement j'utilise l'accessoire "feuille" de mon robot)
4. Ajouter un peu de lait (à ajuster), la pâte doit pouvoir se tenir en boule
5. Laisser reposer une heure au frais
6. Étaler entre deux plaques de papier sulfurisé et découper des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce
7. Faire cuire 10/12 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (surveiller)

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