Asperges et jambon de Parme

Ce mois de Mai marque mon “retour” sur le blog. Notre petit bout me laissant (un peu) plus de temps libre, je vais revenir petit à petit par ici avec des idées de recettes saines et gourmandes !

Aujourd’hui je vous propose donc une recette simplissime mais vraiment sympa : des asperges et jambon de Parme. Pas très original mais savoureux et ce en une petite demi heure maximum, bref, on aurait tort de s’en priver !

A vos fourneaux 🙂

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Asperges et jambon de Parme

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Temps total

30 min

 

Type de plat: Plat

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 500 g asperges vertes
• 6 tranches jambon de parme
• crème de soja ou crème fraiche
• 2 càs moutarde
• basilic
• sel et poivre
• gruyère ou parmesan

Instructions

1. Faire précuire les asperges (j'ai fait cuire 10 minutes à la vapeur)
2. Les entourer d'une tranche de jambon de parme par petits fagots
3. Dans un bol mélanger un peu de crème avec la moutarde, sel et poivre
4. Disposer les petits fagots dans un plat passant au four, recouvrir du mélange crème / moutarde et ajouter un peu de parmesan ou de gruyère
5. Mettre au four pour une dizaine de minutes à 180 degrés

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