Chachouka printanière aux asperges
Une recette de chachouka revisitée en version printanière avec des asperges afin de varier et de s’adapter pleinement.
J’adore ce plat qui est vraiment plein de saveur, gourmand et à la fois “ludique”, bref, un vrai coup de cœur qui, je l’espère, le sera aussi chez vous,
N’hésitez pas à tester et à me laisser vos petits mots !
- 4 belles tomates
- 400 g asperges
- 1 gousse ail
- 1 oignon
- 2 oeufs
- cumin
- curry
- paprika
- sel et poivre
- huile d'olive
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Laver les asperges et enlever la partie dure
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écraser la gousse d'ail
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couper les tomates en morceaux
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Dans une sauteuse mettre un peu d'huile, ajouter les asperges et les faire revenir quelques minutes
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Ajouter les tomates, l'ail et l'oignon émincé.
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Ajouter un peu d'eau les épices et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
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Faire des petits "nids", y casser les œufs et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les œufs soient cuits
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Servir immédiatement ou laisser refroidir.
Merci pour cette idée de recette qui a l’air bien appétissante! Je vais la faire, par contre une idée pour changer le cumin? car je déteste ça…. merci beaucoup!
Pas de soucis pour pas en mettre 🙂
Ca a l’air bien intéressant! mais que mettre à la place des tomates quand on ne supporte pas cet aliment ?
Alors là j’avoue que j’ai pas d’idée… Je vais essayer de trouver une alternative 🙂
Bonjour
On mets les asperges crues ?
Merci
Bonjour
On mets les asperges crues ?
Merci
Realisée ce soir nous avons beaucoup apprécié!Merci pour cette découverte!
Merci beaucoup Amandine !
Bonjour
Encore merci pour cette belle recette, idée originale pour manger des asperges.
Pas de tomate fraîche, donc sauce tomate maison.
J’ai rajouté du curcuma à la place de cumin et curry et j’ai rajouté qu’à brins de ciboulettes sur les œufs pdt la cuisson
Encore bravo pour votre blog, vos recettes, c’est ma caverne d’allibaba pour les idées
Continuez
Merci beaucoup Aurélie !
Recette testée et approuvée 🙂
J’avais fait pré-cuire les asperges pour que choupette puisse en manger facilement 🙂
Merci !
Super recette! Pour la protéine j’aii remplacé l’œuf par du bœuf haché que j’ai fais revenir avec du persil avant de l’incorporer pour le faire mijoter avec le reste. Un délice
bonne idée 🙂
Hyper bon…confinement oblige je n’ai pas pu me procurer d’asperges…mais avec des poivrons et un peu de riz…c’etait juste excellent
Merci de nous permettre de nous nourrir sainement et délicieusement en cette période
Merci beaucoup 🙂