Cookies énergie sans gluten

Une recette chouette de cookies énergie sans gluten rapides à faire, simplissimes (mais très gourmands !)

Pour la conservation je vous conseille 3/4 jours dans une boite bien hermétique (personnellement j’ai conservé aux réfrigérateur avec les chaleurs de ces derniers jours mais je ne pense pas que cela soit indispensable).

Bien sûr c’est une base, à adapter un peu si vous n’avez pas exactement tous les ingrédients en stock (ou que vous souhaitez varier !).

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Cookies énergie

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Temps total

20 min

 

Portions: 10 cookies

Ingrédients

• 80 g muesli sans gluten
• 40 g poudre d'amande
• 1 grosse càs miel
• 2 càs compote de pommes maison ou SSA
• 2 poignées fruits secs et oléagineux de votre choix
• 1 oeuf
• 2 càs pepites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer votre four à 180 degrés

2. Mélanger le tout (vous devez pouvoir façonner des petites boules ou disposer aisément dans un emporte pièce si ce n'est pas le cas adapter légèrement en ajoutant un peu de poudre d'amande ou de lait 
   

3. Façonner des petites boules ou disposer dans un moule de votre choix - ici j'ai utilisé des moules carré, ça change 
   

4. Faire cuire une dizaine de minutes (bien surveiller)
   

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