Scones sans gluten au parmesan
Une recette de scones sans gluten au parmesan, une bonne idée pour un petit déjeuner salé, un brunch ou même un apéritif ! Savoureux, légers et gourmands ils raviront les petits comme les grands …
A vous de jouer !
(Note : Si vous êtes intolérant aux PLV vous pouvez opter pour des olives, des tomates séchées, des anchois … Et augmenter légèrement la quantité de farine)
- 150 g farine de riz
- 50 g farine de milhet
- 50 g fécule de mais
- 4 g poudre à lever sans gluten
- 5 càs huile d'olive
- 100 g parmesan
- 10 cl lait végétal ou animal
- 1 oeuf
- sel et poivre
Dans un saladier mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever afin d'obtenir un mélange bien homogène
Faire un puits
Ajouter l'oeuf et l'huile et l'incorporer au mélange de farines
peu à peu ajouter le lait
Ajouter le parmesan et assaisonner sel et poivre
Façonner en petite boules ou étaler sur un plat à tarte et découper en petits triangles
Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés
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