Scones sans gluten au parmesan

Une recette de scones sans gluten au parmesan, une bonne idée pour un petit déjeuner salé, un brunch ou même un apéritif ! Savoureux, légers et gourmands ils raviront les petits comme les grands …

A vous de jouer !

(Note : Si vous êtes intolérant aux PLV vous pouvez opter pour des olives, des tomates séchées, des anchois … Et augmenter légèrement la quantité de farine)

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scones sans gluten au parmesan

Portions: 8 scones

Ingrédients

• 150 g farine de riz
• 50 g farine de milhet
• 50 g fécule de mais
• 4 g poudre à lever sans gluten
• 5 càs huile d'olive
• 100 g parmesan
• 10 cl lait végétal ou animal
• 1 oeuf
• sel et poivre

Instructions

1. Dans un saladier mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever afin d'obtenir un mélange bien homogène

   
   

2. Faire un puits
   

3. Ajouter l'oeuf et l'huile et l'incorporer au mélange de farines

4. peu à peu ajouter le lait
   

5. Ajouter le parmesan et assaisonner sel et poivre

6. Façonner en petite boules ou étaler  sur un plat à tarte et découper en petits triangles

7. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés

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