Terrine tricolore

Ce jour là j’avais envie de COULEURS ! (Et puis on avait des navets dans le frigo à ne plus savoir quoi en faire, aussi !). Du coup j’ai eu cette idée de terrine tricolore. Visuellement c’est chouette, c’est très simple, très sain et EXCELLENT ! Une chouette idée pour faire manger des légumes à vos petits bouts, peut-être ?

A tester sans tarder !

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Terrine tricolore

Préparation

1 h

Cuisson

45 min

Temps total

1 h 45 min

 

Portions: 6 personnes

Ingrédients

• 6 navets
• 8 carottes
• 3 courgettes
• 3 oeufs
• 9 càs maizena
• cumin

Instructions

1. Éplucher les légumes
2. Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur
3. Mettre chaque légume dans un saladier différent – Ajouter le cumin aux carottes
4. Réduire les légumes en purée (avec une fourchette ou au mixer)
5. Dans chaque saladier ajouter un œuf et 3 cuillères à soupe de maïzena (vous obtenez donc 3 purées distinctes avec dans chaque un œuf et de la maïzena)
6. Dans un moule à cake dresser : la purée de navet puis la purée de carottes enfin la purée de courgettes
7. Enfourner à 180 degrés pour une quarantaine de minutes (surveiller et ne pas hésiter à recouvrir votre terrine d’un papier alu si elle surcuit sur le dessus mais pas à l’intérieur.)
8. Vous pouvez déguster chaud, tiède ou froid !

Notes

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