Mousse au chocolat healthy

Une recette de mousse au chocolat healthy avec un ingrédient mystère : Le chou fleur. ( Non non, ne fuyez pas, le goût est presque IMPERCEPTIBLE, promis !).

Si vous suivez Top Chef, vous savez probablement d’où me vient cette idée saugrenue …

Au final cela donne une mousse fondante, onctueuse, gourmande, très chocolatée et une bonne  astuce pour faire manger du chou fleur à vos petits bouts ! Ma puce a adoré d’ailleurs (même si elle adore le chou fleur cuisiné classiquement, je voulais tester ce dessert sur elle, et cela a été un vrai succès)

Alors, est ce que vous allez vous laisser tenter ?

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Mousse au chocolat healthy

Préparation

20 min

 

Type de plat: Dessert

Portions: 6 petits ramequins

Ingrédients

• 400 g chou fleur
• 40 g cacao en poudre non sucré
• 30 g chocolat dessert
• 30 g sucre de canne complet
• 5 cl crème de votre choix

Instructions

1. Parer le chou fleur (ôter les feuilles, le vert et les parties dures)

2. Le faire cuire dans du lait (c'est important !) avec une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel

3. Mixer le chou fleur égoutté, la crème, le cacao et le sucre. 

4. Ajouter le chocolat dessert (j'utilise en économe pour faire des petits copeaux !)

5. Verser dans des petits ramequins et laisser reposer 1 heure avant dégustation

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