Madeleines aux amandes
Madeleines aux amandes
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
2 h 25 min
Portions: 20 madeleines
Ingrédients
- 15 cl lait d'amande
- 20 g sucre de canne complet
- 1 càs huile végétale
- 60 g farine de riz
- 20 g fécule de mais
- 1 sachet levure sans gluten poudre à lever
- 1 oeuf
- 1 càs extrait de vanille
- amandes effilées facultatif (pour la décoration)
Instructions
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Mélanger dans un saladier le sucre de canne complet, l’huile, le lait d'amande et l’œuf.
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Incorporer la farine, la levure, l'extrait de vanille et la maïzena.
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Laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur
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Faire cuire 10 minutes à 220 degrés puis 5 minutes à 180 degrés (vérifier la cuisson)
Bonjour France,
Je viens de faire cette recette de madeleine, la pate repose actuellement au frigo 😉
Est-ce que je peux en donner à mon fils de 13 mois ?
Je te remercie 🙂
Bonsoir,
Je m’étonne de la quantité de farine de riz en fonction des recettes (pour 20 madeleines) : ici, 60 g ; mais 150 g pour la recette des madeleines au citron, soit plus du double…
Ici, du lait végétal, mais pas dans la recette des madeleines au citron.
Merci de m’expliquer… J’ai un peu peur de me tromper dans les proportions…