Fluffy pancakes choco framboises

Vous avez adoré la précédente version au citron ( par ici ), alors j’en ai fait une nouvelle version : des fluffy pancakes choco framboises

Je crois qu’ils font partie de mon trio de tête de mes pancakes préférés.

La fraîcheur et l’acidité des framboises viennent contrebalancer avec le sucre du chocolat et bref, c’est parfait !

Imprimer

Fluffy pancakes choco framboises

Préparation

5 min

Cuisson

1 min

Temps total

6 min

 

Portions: 10 portions

Ingrédients

• 80 g farine de riz semi complète
• 30 g farine de millet
• 20 g fécule de mais
• 4 càs graines de chia
• 15 cl lait de riz
• 2 càs poudre à lever (sans gluten)
• 3 càs sucre de canne complet
• 4 càs chocolat en poudre non sucré
• 1 càs huile végétale
• 2 poignée framboises fraiches

Instructions

1. Mélanger les farine, la fécule, la poudre à lever, le cacao et le sucre de canne.
2. Laisser reposer les graines de chia dans 12 càs d’eau (elles vont gonfler et donner un mélange un peu gélatineux). Ajouter à la préparation.
3. Incorporer l’huile végétale, les framboises coupées en petits morceaux puis le lait petit à petit en fouettant bien. La pâte est assez dense.
4. Laisser reposer une trentaine de minutes
5. Faire cuire recto verso dans une poêle préalablement chauffée (et huilée)

Vous aimerez aussi:

Pancakes chocolat banane Pancakes sans gluten à la framboise Pancakes sans gluten tout chocolat Fluffy pancakes au citron Fluffy pancakes vanille fraise Cookies healthy choco framboises Pancakes vegan double choco Sorbet framboises / poivrons