Comment j'ai changé de vie

Buddha bowl riz sauvage haricots

Aujourd’hui je vous parle du buddha bowl ! Si vous suivez un petit peu les blogs culinaires, le concept doit vous être assez familier. En fait il n’y a pas de définition précise mais une multitude de recettes et de possibilités différentes. Ce qui le rend très sympa.

Le concept : Mettre dans un grand bol / saladier un repas entier. Dans l’immense majorité des cas le buddha bowl est exclusivement végétal (vegan).

Vous y trouverez donc des incontournables :

  • Des légumes (crus ou cuits) : Ici j’ai fait avec les fins de frigo et donc des crudités ! [ peut être que cela fera -re-venir le soleil, qui sait ]
  • Une céréale (Ici j’ai opté pour du riz noir / sauvage que j’aime particulièrement
  • Une / des légumineuses : Ici des haricots blancs
  • Une sauce : Ici j’ai utilisé l’association tahin(i) qui est une purée de sésame, jus de citron, sauce soja et moutarde, à la maison on adore !
  • Vous pouvez rajouter des graines, des fruits secs …

Ici j’ai rajouté de la tapenade { on en est fan chez nous, particulièrement avec des crudités }, vous trouverez la recette dans le dernier ebook né, ” l’apéro c’est sain et gourmand”

Bref, le buddha bowl c’est une sorte de fourre tout organisé, super sain et très gourmand !

Et vous, ça vous dit ?

 

Buddha bowl riz sauvage haricots
Préparation
1 min
Temps total
1 min
 
Portions: 1 portion
Ingrédients
  • 2 carottes
  • 1/8 eme chou fleur
  • 10 radis
  • 1/6 concombre
  • 40 g riz noir pesé cru
  • 3 càs haricots blancs crus
  • tapenade Recette dans "l'apéro c'est sain et gourmand"
  • 1 càs tahin
  • 2 càs jus de citron
  • 1 càs sauce soja
  • 1 càc moutarde
  • épices de votre choix
Instructions
  1. Faire cuire les haricots blancs et le riz noir (attention la cuisson des deux est longue !)
  2. Laver les crudités, les couper en dés ou les râper.
  3. Pour la tapenade ma recette chouchoute est dans l'ebook 'l'apéritif c'est sain et gourmand'
  4. Préparer la sauce en mélangeant le tahin(i), la moutarde, le jus de citron, la sauce soja et les épices de votre choix !

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