Burgers d'aubergine et polenta - Comment j'ai changé de vie

Burgers d’aubergine et polenta

Aujourd’hui à la maison on faisait les fonds de frigo (et de placards).

Au final l’association est testée et approuvée. Cela fait une idée d’accompagnement sympa, sain et super gourmand !

Burgers d'aubergines et polenta
Print Recipe
    Portions Temps de Préparation
    2 personnes 5 minutes
    Temps de Cuisson
    30 minutes
    Portions Temps de Préparation
    2 personnes 5 minutes
    Temps de Cuisson
    30 minutes
    Burgers d'aubergines et polenta
    Print Recipe
      Portions Temps de Préparation
      2 personnes 5 minutes
      Temps de Cuisson
      30 minutes
      Portions Temps de Préparation
      2 personnes 5 minutes
      Temps de Cuisson
      30 minutes
      Ingrédients
      Portions: personnes
      Instructions
      l'aubergine
      1. Couper les aubergines en tranches
      2. Les entailler et les mettre au four sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonner (herbes de Provence, sel, poivre, huile d'olive) et laisser cuire une trentaine de minutes à 180 degrés (surveiller régulièrement !)
      la polenta
      1. Pendant ce temps porter à ébullition dans une casserole le mélange eau et lait
      2. Une fois que le mélange frémit, verser la polenta en pluie en remuant et baisser le feu
      3. Continuer à remuer pendant quelques minutes. Le mélange épaissit.
      4. Recouvrir une plaque de papier cuisson et étaler la polenta dessus
      5. Faire cuire une dizaine de minutes en surveillant
      6. Couper ensuite à la même taille que les rondelles d'aubergines.
      le poivron
      1. Couper les poivrons en deux, ôter les pépins et les mettre au four une trentaine de minutes. La peau va noircir et se décoller petit à petit. Vous pourrez donc l'ôter beaucoup plus facilement après cuisson.
      le montage
      1. Alterner les couches d'aubergines, de polenta et de poivrons
      2. Servir chaud en accompagnement
      Partager cette recette

       

      Laisser un commentaire

      Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *