Cake marbré sans gluten et vegan

Une recette de cake marbré sans gluten et vegan qui ravira tous les gourmands, intolérants, vegan ou tout simplement curieux !

J’aime beaucoup ce gâteau que je trouve totalement régressif , pour encore plus de gourmandise j’ai ajouté une couche de chocolat fondu sur le dessus, cela ajoute un peu de croustillant à la découpe et à la dégustation et c’est très chouette ! 

Vous allez voir, rien de compliqué, pas d’ingrédients “bizarres”, manger végétal n’est pas (si) compliqué, promis. 

Une recette de Lloyd Lang revisitée à ma sauce pour en ôter le gluten (et parce que je n’avais pas tous ses ingrédients dans les placards / frigo

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Cake vegan et sans gluten

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

 

Portions: 8 parts

Ingrédients

Marbré chocolat

• 100 g farine de riz
• 1 càs cacao en poudre non sucré
• 50 g sucre de canne complet
• 100 g chocolat dessert vegan
• 3 g poudre à lever
• 3 càs huile de tournesol
• 150 g dessert végétal soja chocolat

Marbré vanille

• 100 g farine de riz
• 150 g yaourt soja nature
• 50 g sucre vanillé
• 3 càs huile végétale
• 1 gousse vanille
• 3 g poudre à lever

Instructions

1. Mélanger séparément chacune des préparations puis dresser en alternant une couche de chaque préparation

2. Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pour 45 minutes environ

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