Cookies aux pralines - Comment j'ai changé de vie

Comment j'ai changé de vie

Cookies aux pralines

Avec monsieur nous sommes originaires de Lyon, et là bas, la praline est une institution. En brioche ou en tarte elle fait le bonheur des plus gourmands !

Ici j’ai donc fait une version de cookies aux pralines (en version sans gluten & vegan).

 

Si vous n’êtes pas intolérant au gluten vous pouvez opter pour de la farine de blé semi complète ou complète

Si vous n’avez pas de farine de coco sous la main, je vous conseille riz (et un peu de sarrasin), lentilles ou millet.

 

cookies pralines

 

Cookies aux pralines
Portions: 12 cookies
Ingrédients
  • 70 g farine de coco
  • 30 g farine de riz
  • 20 g fécule de mais
  • 120 g poudre d'amande
  • 2 g poudre à lever
  • 2 poignées pralines
  • 7 cl lait végétal
Instructions
  1. Mélanger les farines, la poudre d'amande, la fécule, la poudre à lever et les pralines

  2. Ajouter le lait végétal et façonner des petites boules

  3. Ecraser un peu et disposer sur une plaque de papier sulfurisé

  4. Faire cuire une douzaine de minutes à 180 degrés

3 commentaires sur "Cookies aux pralines"

  1. Corine dit :

    Bonjour/bonsoir France,

    Alors, j’ai testé ces jolis cookies et les miens étaient pâles. J’ai bien mis toute la liste des ingrédients et je n’ai pas eu le résultat de votre photo :/

    Je referai avec un oeuf, peut-être …

    Ceci dit, ils ont été mangé quand même !!

    1. France Tronel dit :

      je pense que cela vient de la cuisson / four plutôt

  2. LadyMilonguera dit :

    Ces cookies n’ont pas du faire long feu.

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