Comment j'ai changé de vie

Crêpes 1000 trous sans gluten

J’ai enfin réussi à faire des crêpes 1000 trous sans gluten (mes précédentes tentatives s’apparentaient plus à des pancakes avec 1 ou 2 trous). 

J’ai trouvé la semoule de riz fine (c’est important) en magasin bio, vous trouverez peut être plus facilement de la semoule de mais fine (la couleur et le goût seront plus marqués mais ça marche aussi)

Attention à bien laisser reposer / et à respecter le temps de mixage.

Le “danger” est aussi de verser de l’eau trop chaude qui va tuer l’action de la levure.

Vous savez tout, à vous de jouer !

4.5 de 2 votes
Crêpes 1000 trous sans gluten
Ingrédients
  • 1 verre farine de riz
  • 2 verres semoule de riz fine
  • 2 g levure de boulanger
  • 6 g poudre à lever sans gluten
  • 2 pîncées sel
  • 4 verres eau
Instructions
  1. Mixer pendant 3 minutes la semoule, la farine, la levure, la poudre à lever, le sel avec 3 verres d'eau tiède (attention, pas chaude, tiède)

  2. Ajouter 1 verre d'eau tiède

  3. Mixer une nouvelle fois 2 minutes

  4. Verser dans un saladier et recouvrir d'un linge humide

  5. Laisser reposer 1 heure puis faire cuire dans une poêle chaude, seulement sur un côté

3 commentaires sur "Crêpes 1000 trous sans gluten"

  1. Khadija dit :

    5 stars
    Bonjour. Je suis épatée par votre recette. Je vais essayer de me procurer les ingrédients, je cherchais cette recette pour une amie intolérante au gluten. Grâce à vous elle pourra y goûter. Je vous félicite et vous remercie chaleureusement pour votre créativité et vous souhaite beaucoup de bonnes et belles choses positives dans votre vie et pour votre blog. Bonne continuation. A bientôt. Khadija.

  2. Sim dit :

    4 stars
    Merci pour cette recette mais la semoule est avec gluten.
    Par quoi peut on remplacer la semoule svp ?
    Merci pour votre blog très intéressant

  3. Sim dit :

    Pardon je n’avais pas lu “semoule de riz” (sans gluten)
    Où peut on en trouver ?
    D’avance merci

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