Fondant aux pommes et aux kiwis

Ce gâteau est une idée de Coline ! [ Je vous parlais de Coline dans un article d’il y a quelques jours ] parce que je n’avais jamais mis de KIWIS dans un gâteau. Autant je les adore au petit déjeuner l’hiver, en smoothies, en jus et en compotes, autant il ne m’était jamais venu à l’idée de les intégrer à un gâteau.

C’est chose faite du coup !

L’ensemble est super moelleux, [ SUPER ] fondant même et original. Pas trop sucré, bref un dessert / goûter sucré comme je les aime !

[ Ici la version est sans lactose et sans gluten mais vous pouvez remplacer la farine et la levure sans gluten par de la farine de blé et de la levure chimique. Idem pour le lait et le yaourt ! ]

Fondant aux pommes et aux kiwis

Print Recipe

Portions	Temps de Préparation
8 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

45 minutes

Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Fondant aux pommes et aux kiwis Print Recipe Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 45 minutes

Ingrédients

• 3 oeufs entiers
• 4 kiwis
• 3 pommes
• 3 càs fromage blanc ou yaourt soja nature
• 4 càs sucre de canne complet
• 2 càs arôme vanille
• 1 sachet levure sans gluten ou levure chimique
• 2 cl lait de soja nature ou saveur vanille (ou lait de vache)
• 100 g farine de riz ou farine de blé
• 50 g maizena ou farine de blé
• 1 càs huile végétale

Portions: personnes

Instructions

1. Lâcher, éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Éplucher les kiwis et faire de même.
2. Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre, l'extrait de vanille, les œufs, le lait de soja, le yaourt ou fromage blanc afin d'obtenir un appareil bien homogène
3. Ajouter les pommes et les kiwis, remuer et verser dans un moule à cake
4. Faire cuire une quarantaine de minutes à 180 degrés (à surveiller de près !)

Partager cette recette

Vous aimerez aussi:

Cake pommes miel chataignes Moelleux aux pommes vegan Fondant au chocolat à la poêle Moelleux au citron et sésame. Brownie fondant aux noisettes sans gluten / lactose ! L’invisible aux pommes [sans gluten, sans lactose] Zébré chocolat patate douce Gâteau choco amandes (sans gluten et sans lactose)