Les fruits et légumes de Juillet - Comment j'ai changé de vie

Les fruits et légumes de Juillet

Ah Juillet … La douceur et les premiers chanceux qui partent en vacances ! Premier mois de l’été tant attendu et désiré.

Juillet c’est aussi le mois des 3 mois de notre petit bout [ le temps file ! ]

C’est un mois très riches en fruits et légumes, premier mois de l’été, avec des fruits et des légumes généralement très appréciés par tous (ou presque).

Alors, faisons le point sur les fruits et les légumes de Juillet. 

Côté légumes : 

  • Les tomates : Toujours bien sûr, elles font partie des incontournables de l’été ! ( à mon plus grand désespoir 😀 ).
  • Les courgettes (voir mois précédent)
  • Les premières aubergines : J’adore ! Probablement (en partie) parce que ce légume me rappelle mon enfant et les moussaka (délicieuses) de ma grand mère. J’aime beaucoup les déguster juste grillées et assaisonnées. Un délice !
  • Les poivrons : A déguster en soupe (froide), en salade, grillés, en wok… Les possibilités sont multiples. Si vous avez du mal à le digérer je vous conseille de le faire cuire et d’ôter la peau, cela le rend grandement plus digeste !
  • Le brocoli : Chou qui fait un peu exception puisque c’est un chou d’été !

Côté fruits :

  • Les fraises : La mara des bois prend le relais de la gariguette pour ce dernier mois !
  • Les framboises : Pleine saison, elles sont parfumées, juteuses et beaucoup plus abordables.
  • Les autres fruits rouges (groseilles, myrtilles, mûres…)  : Un délice en gelée, en coulis, en crumble, en tartes ou encore en pana cotta (la pana cotta aux fruits rouges est de loin ma favorite !)
  • Les abricots: Les chouchous de mon mari gourmand qui en raffole !
  • Les pêches : Éternel débat de la saison : Pêches blanches ou pêches jaunes ? Personnellement j’aime les deux, à vrai dire je pense que l’important réside surtout dans le fait qu’elles soient cueillies à maturité pour qu’elles soient vraiment savoureuses.
  • Le melon : A déguster comme ça ou avec du jambon cru, en soupe froide (génialement bon) ou encore rôti au miel !
  • Les pastèques : Le fruit de l’été par excellence, souvenirs de vacances en Corse sur la terrasse de ma grand mère !
  • Les premières prunes (qui seront encore plus savoureuses le mois prochain !)

 

Bref, vous l’aurez compris, j’adore, cela laisse une multitude de possibilités afin de se régaler en cuisine !

Et vous, que vous inspire l’arrivée de cette nouvelle saison ?

Photo claire sophie lozia

fruits et légumes de Juillet

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