Comment j'ai changé de vie

Galettes de pommes de terre

Aujourd’hui je vous parle de galettes de pommes de terre, comme des pancakes.

Avec une salade composée par exemple, pour un déjeuner ou un dîner sain et gourmand !

A la maison on les mange tièdes, c’est comme cela que je les préfère ! Mais vous pouvez opter pour une version chaude ou froide.

Elles se conservent sans soucis quelques jours au réfrigérateur, vous pouvez aussi les congeler !

 

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
2 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Portions Temps de Préparation
2 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Galettes de pommes de terre
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
2 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Portions Temps de Préparation
2 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante (20 minutes)
  2. Les réduire en purée.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs, les farines, la maïzena, la poudre à lever, les épices et le persil.
  4. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le lait de riz petit à petit en fouettant. Intégrer la purée. Mélanger
  5. Faire cuire dans une poêle bien chaude (préalablement huilée) comme des pancakes, recto et verso.
Partager cette recette

20 commentaires sur "Galettes de pommes de terre"

  1. Moinat Coraline dit :

    J’ai testé cette recette ce soir, en ajoutant quelques tranches fines de saumon fumé, une sauce au fromage blanc avec citron et aneth, un œuf mollet et du parmesan ; autant dire que c’était un régal ! Merci beaucoup pour toutes ces petites recettes, toujours très inspirantes, et qui plus est, gourmandes !

    1. France Rigal dit :

      Merci beaucoup Coraline ! Belle idée d’association 🙂

  2. cardeur dit :

    bonsoir France peut on se passer des oeufs dans cette recette? merci
    Marie

  3. Priscilla Martinez dit :

    Bonjour France,
    Nous te suivons depuis Mexico City , à la maison on adore tes recettes ! Celle-ci est un régal mais je voulais te demander un conseil de cuisson car les miennes ne ressortent pas tant épaisses ? Elles sont vraiment très plates, peut-être parce que j’ai trop écrasé les pommes de terre ?
    Merci par avance !
    Priscilla

    1. France Rigal dit :

      Hello Pricilla ! En effet j’ai écrasé à la fourchette donc très grossièrement 🙂

      Un bisou à Mexico !!

      1. Priscilla Martinez dit :

        Merci !! 🙂

  4. Carole Veilleux dit :

    Merci pour ces partages…tellement utile!

  5. shessss dit :

    Un bruch avec des galettes de pommes de terre accompagnées de saumon fumé, de chèvre frais, d’avocat, un grand café, rien de mieux pour affronter les grands froids du moment!! Merci pour cette recette France, je ne savais plus quoi faire des pommes de terre de notre panier AMAP et cette recette a été la solution parfaite! (dommage qu’on puisse pas mettre de photos ici, je ne suis pas peu fière de la réalisation :D)

    1. France Tronel dit :

      Ah génial merci ! Pour les photos heureusement que les différents réseaux sociaux sont là pour que je puisse admirer vos réalisations 🙂 Merci !

  6. Mélodie dit :

    Bonjour ! Peut-on remplacer la poudre à lever par du bicarbonate de soude ?

    1. France Tronel dit :

      alors j’avoue que je n’utilise pas le bicarbonate (question de réflexe !) alors je ne sais pas du tout mais je dirais pourquoi pas 🙂

  7. De ruyck dit :

    Bonjour,
    Je suis bien tenté par cette recette. Mais je me demandais si je pouvais remplacer les farines par de la farine de blé ? Et le lait végétal par du lait vache ? 🙂
    Pour cette recette. Mais aussi si de manière global je pouvais le faire sans soucis ? Merci beaucoup pour la réponse et la recette qui paraît super !

    1. France Tronel dit :

      Bonjour, Oui sans soucis ! dans le sens « sans gluten » vers avec gluten c’est facile, c’est l’inverse qui se complique 🙂

  8. Manued dit :

    J’ai remplacer la pomme de terre par du butternut c’était excellent 🙂 je l’ai accompagné par des saucisse végé ( que je fait au lentille et noix de Grenoble)

  9. Sylvie dit :

    Bonjour ..

    Très bon, j’ai testé en mettant une première couche dans la poêle et très rapidement mettre une tranche de fromage et rajouter une 2ème couche dessus.. Miam ! ;o) Merci pour cette recette revisitée

  10. Morgane dit :

    Bonjour sa a l’air délicieux mais je n’est pas de poudre à lever . Puis-je remplacer sa par de la levure ?
    Merci d’avance

    1. France Tronel dit :

      Oui sans soucis x’est la même chose la poudre à lever par contre ne contient pas de gluten 🙂

  11. baly Nathalie dit :

    cc les oignons rouge tu les a pas notifié dans ta recette ont les met ou ?? arfff 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *