Granola sans sucre ajouté

Aujourd’hui je vous parle d’une recette de granola sans sucre ajouté. Le granola c’est quoi ? c’est une sorte de muesli, lié avec un sucrant (généralement miel, sirop d’agave ou d’érable), que l’on fait cuire au four pour obtenir un côté grillé et croustillant très très gourmand. 

A la maison on aime beaucoup mais voilà, même fait maison cela reste très très sucré, du coup on en mange peu.

Ici je vous propose une variante sans sucrant ajouté mais qui reste vraiment gourmande. Qui ne me satisfait pas encore pour une raison tout à fait autre (environnementale : car utilisation de bananes) mais qui est délicieuse et nutritionnellement très intéressante. (on ne peut pas être sur tous les fronts !)

si ça vous dit, vous m’en direz des nouvelles 🙂

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granola sans sucre ajouté

Portions: 12 portions

Ingrédients

• 250 g flocons d'avoine
• 2 belles bananes ici issues de notre panier Too good to go
• 15 belles dattes
• 2 càs huile de coco désodorisée
• graines de votre choix ici lin, chia, sésame
• oléagineux de votre choix ici noisettes amande et noix de cajou
• pépites de chocolat si vous le souhaitez
• autres fruits secs si vous le souhaitez

Instructions

1. Mixer les bananes avec les dattes et l'huile de coco

2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les oléagineux concassés, les graines puis ajouter le mélange bananes / dattes / huile

3. Mélanger pour obtenir un tout bien homogène et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

4. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés en remuant régulièrement

5. Après refroidissement vous pouvez ajouter des fruits secs coupés en morceaux, des pépites de chocolat, de la noix de coco, …

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