Comment j'ai changé de vie

Les recettes

L’alimentation, ma philosophie !

Sujet qui fait l’objet de débats quotidiens sur Instagram : L’alimentation, les pour/contre, les régimes, les calories, les macros, les aliments interdits, les cheat meal etc etc. Alors j’ai décidé de rédiger cet article sur ma vision de l’alimentation. Depuis que j’ai amorcé mon rééquilibrage alimentaire en Janvier 2014 (et perdu 30 kg), je suis devenue […]

Le poulet façon KFC

J’adore le poulet, et la viande blanche en général. Avant d’être diagnostiquée, le KFC était mon endroit favori. J’adorais littéralement m’y rendre et manger (beaucoup) plus que de raison ! Puis il a fallu que je m’adapte. Il me fallait une alternative sans gluten et moins grasse ! J’ai donc décidé de trouver une solution […]

Les pancakes healthy !

Même remarques que pour les cookies … Les pancakes traditionnels c’est bon mais c’est gras ! Alors j’ai essayé de trouver une alternative healthy (parce que j’ai bien trop ça !) et j’ai convaincu soeurette qui est devenue, elle aussi, addict à ces pancakes !

Les cookies healthy !

Chéri est un fan absolu de cookies ! Et les cookies, faut avouer que c’est bon (délicieux même, la plupart d’entre nous, on tuerait pour un cookie, soyons honnête) mais les cookies généralement c’est tout sauf healthy ! Alors après avoir tatonné pendant plusieurs semaines / mois, j’ai enfin trouvé une alternative healthy à un […]

Quiche aux poireaux et à la farine de sarrasin (sans gluten)

Pour ceux qui me suivent sur instagram, vous savez que je suis coeliaque, les pates se font donc sans gluten chez moi ! Je vous propose donc une recette de quiche aux poireaux faite à base de farine de sarrasin et de maizena. Petite chose : le sarrasin a beaucoup de goût, beaucoup plus qu’une […]

soupe

Soupe carottes pamplemousse

Une soupe carottes pamplemousse ?! Mais quelle idée ?! [ Oui alors ne me demandez pas d’où elle m’est venue celle là – probablement de l’association des couleurs – je suis une fille qui aime les assiettes monochromes et je trouvais le mélange de l’oranger et du rose assez chouette ]. J’ai donc testé [ […]

Les muffins salés !

Alors voilà, je me confesse, j’adore les muffins ! sucrés, salés, bref tous ! J’ai fait découvrir ça à chéri et depuis il est fan 🙂 Voici donc ma recette de base : – 300 g de farine (blanche ou complète ou encore sans gluten à vous de voir !) – 1 sachet de levure […]

Les courgettes et moi, une grande histoire d’amour !

Alors, les courgettes et moi c’est une vraie histoire d’amour ! 🙂 Au début de mon rééquilibrage je les mangeais seulement revenues à la poêle avec une pointe d’huile d’olive, puis à un moment j’ai eu envie de varier un peu les plaisirs ! J’ai donc découvert que les courgettes pouvaient aussi se manger crues (oui oui) […]