Comment j'ai changé de vie

Pancakes banane matcha

Pour bien commencer le week-end, je vous propose une jolie recette de pancakes banane matcha super sains mais pas moins gourmands !

Vous devez commencer à le savoir si vous me suivez régulièrement, je suis absolument fan de thé matcha et j’en consomme très régulièrement : en boisson ou en pâtisserie, je suis une vraie addict !

Aujourd’hui test du thé Your Tea, une première pour moi, et pas de doute j’adore ! 

Beaucoup d’entre vous m’ont demandé les vertus du thé matcha, alors hop, je m’exécute :

Le thé matcha est très riches en vitamines (A, B, C, E, P), en minéraux (potassium, fluor, phosphore, magnésium). Bref, une vraie petite bombe santé, à consommer sans modération (ou presque). Le seul bémol que je mettrais est clairement le prix. Il est assez onéreux.

Cette recette de pancakes m’a fait littéralement fondre, le thé matcha et la banane marchent divinement ensemble. 

On en redemande !

Note : pour les cœliaques attention à choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten ! 

pancakes banane matcha

Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici

Pancakes banane matcha
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Portions Temps de Préparation
10 pancakes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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10 pancakes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Pancakes banane matcha
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10 pancakes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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10 pancakes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Ingrédients
Portions: pancakes
Instructions
  1. Séparer le blanc d’œuf du jaune
  2. Écraser la banane
  3. Mixer les flocons
  4. Mélanger le jaune d’œuf, le sucre, les flocons mixés et le thé matcha. Ajouter les farines, la poudre à lever, la banane et la fécule.
  5. Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation.
  6. Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude recto verso
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