Sablés matcha chocolat (sans gluten, sans lactose)

Des petits sablés au thé matcha et au chocolat sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans beurre pour le goûter ça vous dit ?

J’adore le thé matcha, son goût original, sa couleur [ oui j’aime aussi le “visuel” des aliments ! Autant que leur goût souvent, et là j’adore cette couleur, vraiment]. Associé avec le chocolat cela donne un sablé original, sain, super gourmand et surtout simplissime à faire ! L’idéal pour un goûter improvisé (ou pour les mamans pressées !)

Ici mon petit neveu a d’abord dit “ c’est rigolo les deux couleurs“, puis il a fait une grimace ” c’est quoi le truc vert ça a un goût bizarre ” et puis finalement ” avec le chocolat le truc vert c’est trop bon ” [ et puis aussi ” le thé chez papa et maman il est pas vert comme ça ” ]

Ouf, si même mini gourmand valide, vous pouvez y aller sans crainte !

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Sablés matcha chocolat (sans gluten, sans lactose)

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Temps total

1 h 5 min

 

Portions: 6 sablés

Ingrédients

• 100 g farine de riz
• 20 g fécule de mais ou de pomme de terre
• 20 g farine de millet
• 1 jaune oeuf
• 30 g huile végétale
• 20 g lait de soja
• 1 càs thé matcha
• 75 g chocolat noir du Dardenne ou Allergo certifié sans lactose

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir la pâte.
2. Former des boudins et les mettre au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
3. Découper des tranches et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
4. Cuire à 200 degrés durant 10 minutes.
5. Faire fondre du chocolat au bain marie et badigeonner les sablés à l’aide d’un pinceau !

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