Tarte à l’amande (sans gluten)
Une recette de tarte à l’amande sans gluten qui ravira les gourmands.
Une pâte sablée et une délicate garniture parfumée à l’amande, une vraie douceur pour cette période de l’année encore grise et froide. Pour plus de légèreté et un goût fruité, ajoutez des petits dès de poire !
A vous de jouer !
- 100 g farine de riz semi complète
- 50 g farine de sarrasin
- 90 g farine de millet
- 100 g sucre glace
- 100 g beurre
- 4 pincées sel
- 1 oeuf
- 100 g beurre
- 100 g sucre de canne complet
- 140 g poudre d'amande
- 1 càc arome amande amère
- 1 bouchon rhum
- 1 pincée sel
- 100 g amandes effilées
- 2 oeufs
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Dans la cuve d'un robot verser les farines, le sucre, le sel et le beurre et travailler la pâte à la feuille du robot (quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien sablée)
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Ajouter l’œuf et faire mélanger de nouveau (vous devez pouvoir former une boule de pâte). La recouvrir d'un papier film et laisser minimum 1 heure de repos au réfrigérateur.
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Façonner dans un moule à tarte
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Fouetter les œufs avec le sucre
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Ajouter le beurre fondu et le reste des ingrédients.
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Verser sur la tarte et faire cuire une trentaine de minutes à 180 degrés (surveiller)
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Je viens de découvrir vos recettes et je suis vraiment content. C’est pour ma fille qui est intolérante au gluten. J’ai essayé la tarte au citron et c’est vraiment réussie