Assiette toute rouge, linguines, tomates et poivrons grillés

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple pour cette assiette monochrome qui a enchanté les papilles de l’amoureux !

Un plat plein de saveurs [ Ici réalisé avec des linguines mais que vous pouvez réaliser avec les pâtes de votre choix avec ou sans gluten ! ]

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Assiette toute rouge, linguines, tomates et poivrons grillés

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Temps total

15 min

 

Portions: 1 personne

Ingrédients

• 1 poignée pâtes ici des linguines de la Bonne box du mois d’Aout
• 1 poivron rouge
• 2 tomates fraiches
• 2 gousses ail
• 1 poignée tomates séchées

Instructions

1. Couper le poivron en 4 et le mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés. La peau va noircir et peu à peu se décoller vous pourrez l’enlever plus facilement !
2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante (ici cuisson = 6/7 minutes).
3. Couper vos tomates fraîches en petits dés
4. Émincer l’ail très finement
5. Dans une poêle faire revenir l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive
6. Y ajouter les tomates fraîches en dés puis les poivrons une fois la peau enlevée.
7. Dans une assiette dresser les pâtes puis ajouter le mélange tomates fraîches / ail et poivron ainsi que les tomates séchées coupées en petits bouts.
8. Assaisonner sel / poivre / herbes de Provence et servir bien chaud !

Notes

Pour plus d’informations sur la Bonne box, voir article ” J’ai testé pour vous “.

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