Pancakes coco
Le dimanche matin c’est un rituel sur le blog … Je vous propose une recette de pancakes ! Aujourd’hui des pancakes coco presque à 100%. Bref si vous êtes coco addict n’hésitez pas. Sans matière grasse, sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné, un pur bonheur pour un réveil dominical gourmand !
Vous pouvez bien sur les “garnir” comme vous le souhaitez mais personnellement je trouve qu’ils se suffisent à eux même et se mange sans fin …
Doux réveil et très bon dimanche à tous !
Ici il est temps de reprendre la route pour retrouver notre chez nous après une semaine de break salvatrice dans le Vercors !
Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici
Pancakes coco
Préparation
5 min
Cuisson
2 min
Temps total
7 min
Portions: 12 pancakes
Ingrédients
- 20 cl lait de coco
- 1 càs cacao en poudre
- 1 càs coco râpée
- 2 oeufs
- 1 càs sucre de coco
- 5 g poudre à lever sans gluten
- 50 g farine de coco
- 80 g farine de riz
Instructions
-
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire dans une poêle chaude et préalablement huilée, recto verso
Bonjour, pourriez vous me dire par quoi je pourrais remplacer les œufs ? Merci d avance.
Dans cette recette je n’ai pas testé sans, sorry !
Bonjour 🙂
Merci pour cette recette !
Puis-je utiliser uniquement de la farine de coco ? J’ai entendu dire qu’il fallait toujours la mélanger à une autre farine sans gluten, mais pourquoi ?
Merci d’avance, belle journée ensoleillée à toi