Burger végétarien
Aujourd’hui une recette de burger végétarien, avec un steak à base de quinoa (et de légumes) et les petits pains aux céréales de la marque Genius.
Vous le savez, à la maison on mange principalement végétarien, l’idée était donc de trouver une version végé et totalement gourmande !
- 100 g quinoa ici noir
- 1/2 oignon
- 1 carottes
- 1 oeuf
- 6 càs farine de sarrasin
- sel et poivre
- piment d'espelette
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Faire cuire le quinoa selon les indications de l'emballage (une vingtaine de minutes généralement)
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En parrallèle, faire revenir l'oignon émincé finement et les carottes coupées en tous petits morceaux dans une sauteuse avec un peu d'huile
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égouter le quinoa et le verser dans un saladier
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Ajouter la carotte et l'oignon précuits, assaisonner puis ajouter l’œuf et la farine
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Mélanger afin d'obtenir un appareil bien homogène
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Faire cuire recto verso dans une poêle (à l'aide d'un emporte pièce) ou dans une poêle à pancakes par exemple
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Pour le reste de la garniture j'ai ensuite tartiné mon pain (Genius) de fromage puis agrémenté d'oignon et piment vert précuits
Nous venons de tester et c’est super bon! Merci pour la recette 🙂
Merci 🙂