J’aime beaucoup le risotto [ De plus en plus d’ailleurs ! ]. Le risotto aux asperges est un incontournable mais rien à faire c’est toujours aussi bon … Pour les non intolérants au lactose vous pouvez rajouter un peu de parmesan ! Ici le riz est crémeux et fondant, un délice !

Hop, une recette avec la ( très probable) dernière courge d’année [ même si chez nous aujourd’hui on est très loin du printemps ! ] Des samoussas au four pour plus de légèreté garnis avec une purée de courge et épices [ parce que c’est vraiment trop bon ! ] Et après ça, et bien printemps […]

Je suis sans cesse à la recherche de manière plus “ludique” de manger des légumes. Parce que autant je n’ai personnellement aucun problème à les manger “natures“, cuits à la vapeur ou seulement revenus à la poêle. Autant cela ne plait pas forcément à monsieur. Alors hop je cogite, je teste, je varie. Aujourd’hui ce […]

Fin de semaine = fond de frigo. Il me restait donc un céleri boule et des pommes Canada (mes préférées pour les cuissons) – J’ai d’abord pensé à une poêlée mais j’ai finalement opté pour un gratin. J’en fait relativement peu, je n’ai pas du tout le réflexe, mais c’est quand même très très bon.

Je profite de ces derniers jours d’hiver (mais du regain de froid et de mauvais temps ici !) pour vous poster cette recette de poêlée hivernale (très) gourmande et absolument à tomber. Ici j’ai coupé les légumes à la mandoline pour un rendu très fondant en bouche, très agréable. J’aime beaucoup l’association du miel et […]

Les nems c’est bon – mais c’est souvent (très très) gras – et la friture à la maison je déteste ça ! Alors je me suis levée il y a quelques jours avec une idée [ oui je rêve de mes recettes la nuit ] : et si je faisais des nems au four ? […]

Le wok est un accessoire de cuisine que j’adore. Il permet d’obtenir des légumes bien croquants, d’avoir une cuisson homogène, de garder les propriétés nutritives des aliments et d’utiliser très peu de matières grasses. Bref, le bonheur ! [ Pour la petite histoire nous avons ramené notre wok de Thaïlande, en pensant ne jamais s’en […]

Je suis globalement très peu fan du riz, mais je dois avouer que le risotto et moi c’est une grande histoire d’amour ! Super simple, déclinable, plein de goûts et la texture fondante, bref le bonheur !  Chéri adore aussi alors un soir où le frigo était vide (exception faite de 2 betterave qui se […]

L’invisible je l’avais déjà fait en version sucrée (par ici) – et à la maison comme chez des amis il fait toujours l’unanimité : rapide, sain, gourmand, léger, bref on adore !  Alors pourquoi ne pas le revisiter en version salée cette fois ? A base de légumes d’hiver, d’oignon et de pommes de terre […]

Hop hop hop aujourd’hui je vous parle d’un wok d’il y a quelques jours pour un déjeuner express ! Fait avec les fonds de frigo on a tous les deux adoré ! Pour la petite histoire, nous avons ramené notre wok de Thaïlande il y a maintenant 18 mois. J’avoue qu’au début j’étais dubitative n’en […]