Cela faisait un moment que je voulais tester des madeleines avec des coques en chocolat [ oui je sais rien de bien original mais pour le coup je n’en avais jamais réalisé ! ] – J’ai donc décidé de faire d’une pierre deux coups en tentant une version vegan [ sans gluten et allégée ].

Aujourd’hui je vous parle de crinkles ! Cela faisait un moment que je voulais vous publier la recette de ces petites gourmandises au chocolat [recouvertes de sucre glace ] mais j’ai longtemps tâtonné pour trouver une recette “sans” et allégée satisfaisante.

Vous avez été plusieurs à me solliciter sur les réseaux sociaux pour une recette de donuts au chocolat. Alors ni une ni deux il y a quelques jours je me suis lancée !

Des petits muffins (super) gourmands et vegan ça vous dit ? J’adore la noisette, encore plus la pomme. Et l’association est juste à tomber. Les muffins super moelleux et un tantinet fondant, bref, savoureux !

J’adore revisiter mes gâteaux d’enfance industriels en version sans gluten et allégée. Aujourd’hui c’est au tour des mikado de passer au crible. En version sans gluten, sans lactose, sans beurre ni huile. Un bonheur pour le goûter des petits comme des grands gourmands !

Qui dit dimanche dit nouvelle tentative de pancakes ! Aujourd’hui je vous parle de pancakes au lait d’amande, moelleux et gourmands à souhaits !

Depuis quelques semaines je rivalise de créativité pour faire manger sainement l’amoureux au petit déjeuner. Monsieur étant récalcitrant au porridge classique, j’essaye de trouver des alternatives, des moyens un peu détournés de le faire commencer la journée du bon pied ! Après les cakes (par ici ou par là), les muffins (par là), les crêpes […]

Le riz au lait c’était l’un de mes desserts préférés enfant. En plus ma grand mère les fait très (très) bien, alors j’en abusais très régulièrement ! J’aime beaucoup le riz au lait à la vanille mais pour changer un peu j’ai eu envie de tester une nouvelle association coco et cannelle [ miam !] […]

Aujourd’hui je vous parle de LA technique que j’ai trouvé pour faire manger un porridge à l’amoureux qui a la (facheuse) tendance à ne partir travailler qu’avec un gâteau dans le ventre. 

Pour l’anniversaire de mon grand père le défi était simple : 90 macarons pour 90 années de vie. Je me suis donc lancée dans leur confection avec l’idée de varier les saveurs. J’ai donc opté pour des ganaches au café, chocolat tonka [ la recette est dans ” Pâtisser sans c’est gourmand” ], chocolat noisette […]