Une recette qui change un peu de la traditionnelle fondue aux poireaux, plus complète, parfumée & qui permettra peut être à vos bouts de chou de goûter les poireaux, qui sait. L’idée ici est de faire cuire le quinoa comme un risotto, en même temps que la fondue de poireaux. Le poireau se marie très […]

Avec monsieur nous sommes originaires de Lyon, et là bas, la praline est une institution. En brioche ou en tarte elle fait le bonheur des plus gourmands ! Ici j’ai donc fait une version de cookies aux pralines (en version sans gluten & vegan).   Si vous n’êtes pas intolérant au gluten vous pouvez opter […]

Aujourd’hui je vous propose une recette simple, rapide à faire, idéale pour un dîner léger. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter à votre guise des lardons, du chorizo, des morceaux de pommes de terre (cuite) ou de champignons, du parmesan … Bref, laisser libre court à votre imagination ! Hop, à vous de jouer […]

Nous sommes dimanche et qui dit dimanche dit … pancakes ! ( En vrai j’ai un peu triché, cette recette a été faite il y a quelques jours afin de tester .. Demain c’est petit déjeuner à la crèche de choupette et je suis chargée des pancakes, grosse responsabilité). Une recette qui change un peu […]

A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c’est vraiment (bien) meilleur. Ne prenez pas peur, ce n’est pas très compliqué et c’est finalement assez ludique, n’hésitez pas à mettre vos petits bouts à contribution, ils seront d’autant plus fiers de les dévorer ensuite ! Pour ces gnocchis de patate douce, le parmesan […]

Voilà une idée de dessert ou de goûter qui devrait ravir les petits comme les grands … Un clafoutis poire chocolat. La poire se marie très bien avec le chocolat mais bien sûr cet ajout est facultatif, pour les plus gourmands ! Pour les autres, vous pouvez faire poire ou pomme poire ou encore poire […]

Des petits muffins crumble au chocolat pour un plaisir doublement gourmand : le moelleux du muffin avec le croustillant du crumble. Mais sans culpabilité puisque cette version est (très) allégée. Si vous n’êtes pas intolérant au gluten vous pouvez substituer farine de riz, poudre d’amande et fécule par de la farine de blé (même quantité) […]

Ce soir je vous parle d’une recette de velouté chou fleur et girolles poêlées, l’association est vraiment à tomber, simplissime et pleine de saveurs ! Pour ne rien vous cacher, j’avais dans la ferme intention de faire une poêlée de girolles, et puis mon poil s’est hérissé lorsque j’ai vu le prix au kilo, alors […]

Si vous suivez un régime sans gluten, vous avez dû rapidement vous rendre compte que la principale difficulté est celle de faire du pain. D’ailleurs c’est vraiment LE problème de l’immense majorité des intolérants. En plus, en France, il est difficile de concevoir une vie sans pain (tradition culturelle oblige !). J’ai moi aussi très […]

Ce matin je vous parle d’un petit déjeuner test qui s’est avéré être un coup de coeur : le porridge betterave et miel. Je suis sure que vous allez faire une drôle de tête en lisant cette association, mais je vous assure c’est délicieux, la betterave est naturellement légèrement sucrée, en l’associant avec un peu […]