Aujourd’hui je vous partage une recette salée [ et non on ne mange pas que des gâteaux à la maison ! ] qui nous a littéralement régalé hier ! Une façon un peu différente de manger du brocolis ! Notre amour pour ces saveurs nous vient probablement de nos 2 mois passés en Asie il y […]

Il y a quelques semaines mon neveu mangeait des granolas au goûter. Alors cela a fait jaillir en moi une idée. Et si je me servait de ce design pour faire un gâteau sain et gourmand pour les goûters de l’amoureux ? Cette recette est sans gluten, sans beurre, sans sucre raffiné et avec une alternative sans lactose. […]

Comme vous le savez j’ai la maladie cœliaque, mon quotidien se fait donc sans gluten ! Pour beaucoup de choses la transition s’est faite naturellement et sans trop de galères. Par contre le pain a été pendant longtemps ma bête noire ! Cassant, sec, sans goût (ou tout cela à la fois ! )  J’ai […]

Il y a quelques mois je publiais une recette de ravioles ! Aujourd’hui je vous en propose une nouvelle version toujours sans gluten mais à base de la farine de sarrasin. Ici ils sont associés aux fruits de mer, un délice ! La farine de sarrasin est vraiment l’une de mes bases. C’est l’une des farines sans gluten […]

Le cheesecake est l’un des desserts préférés de soeurette (d’ailleurs si elle passe par là, un bisou ! ). Mais une version salée me trottait dans la tête depuis plusieurs jours [ et comme disait mon grand père ” Quand tu as une idée dans la tête, tu ne l’as pas ailleurs ” – Allez comprendre […]

Une recette super gourmande qui associe le chocolat et le caramel (une association incontournable pour tous les gourmands dignes de ce nom non ?) Un biscuit moelleux et une crème fondante qui ravira petits et grands ! Personnellement je rajoute une pointe de sel pour atténuer le côté (trop) sucré du caramel mais ça c’est […]

Vous êtes nombreux (ses) à m’avoir demandé une recette de macarons sur les réseaux sociaux. En voici une classique, au chocolat (mes préférés ! ) Vous pouvez retrouver une vidéo de la recette sur Youtube où je vous donne mes petits plus pour réussir les macarons (presque) à tous les coups. Parce que oui, ils faut bien […]

Aujourd’hui je vous propose une recette pleine de saveur que j’aime particulièrement : les falafels. Ici la cuisson est faite au four et non en friture ce qui rend le tout beaucoup plus diététique ! C’est délicieux, nutritionnellement top, plein de saveurs et en plus facile à faire alors on n’hésite plus !

Les pâtes sans gluten c’est globalement pas très simple, j’en ai testé des centaines, raté des dizaines et puis j’ai fait de jolies découvertes comme mettre de la poudre d’amande dans mes pâtes sucrées ou ajouter de la polenta dans une pâte salée … Je pense d’ailleurs que cette pâte va faire partie de mes […]

Plus jeune je détestais les blettes. Le dernier souvenir que j’en ai c’est le gratin de ma grand mère, tous les ans à Noël. Et d’ailleurs ce gratin elle nous le resservait inlassablement pendant une semaine parce que personne n’aimait ça … Les blettes et moi on ne partait donc pas vraiment sur de bonnes […]