Marbré vegan

Un marbré vegan, sans sucre raffiné, sans lactose et sans gluten, ça vous dit ?

Ici vous remarquerez que j’ai été un peu gourmande et que j’ai donc un peu privilégié la couche “chocolatée” [ ce qui, soit dit en passant ne le rend plus vraiment marbré au niveau visuel ! ]

Ce marbré m’a tout de suite fait pensé aux ” Savanes ” (ces gâteaux existent encore ? rassurez moi …), un doux mélange chocolat vanille dans un gâteau moelleux qui s’effrite juste ce qu’il faut. 

Attention cependant à bien surveiller la cuisson, la surcuisson aura tendance à le rendre un peu plus sec !

Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici

Imprimer

Marbré vegan

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Temps total

55 min

 

Portions: 8 personnes

Ingrédients

• 150 g farine de riz
• 70 g poudre d’amande
• 2 càs fécule de mais
• 50 g sucre de coco
• 7 g poudre à lever (sans gluten)
• 17 cl lait de riz
• 1 càs vanille liquide
• 50 g chocolat noir
• 70 g compote maison
• 4 cl huile végétale goût neutre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, la poudre d’amande et le sucre.
3. Ajouter la compote, l’huile et le lait
4. Faire fondre le chocolat au bain marie
5. Diviser la pâte en deux : dans la première partie, ajouter l’arôme vanille, dans l’autre le chocolat.
6. Dans un moule à cake verser en alternant la pâte vanille et de la pâte chocolat
7. Faire cuire une quarantaine de minutes (surveiller la cuisson)

Vous aimerez aussi:

Cake marbré sans gluten et vegan Marbré sans gluten Bounty vegan et sans gluten Brownie vegan Cookies vegan choco noisettes Cookies vegan sans gluten noisette et chocolat Zebra cake vegan sans gluten Moelleux aux abricots vegan et sans gluten