Muffins vegan pomme cannelle lentilles vertes - Comment j'ai changé de vie

Muffins vegan pomme cannelle lentilles vertes

Après la tentative coup de cœur de petits muffins quinoa pour le petit déjeuner (ou le goûter !) par ici, j’ai eu l’idée de réaliser une nouvelles fois des petits muffins pour les petits déjeuners de l’amoureux qui est lève tard (et qui prend donc ses petits déj à la va vite !) – Il faut donc qu’ils soient complets, très peu sucrés et avec de bonnes matières graisses. C’est donc ce que je m’attelle à faire lorsque je fais des recettes de petit déjeuners !

Ici des muffins pomme cannelle vegan avec un ingrédient mystère (enfin plus vraiment mystère si vous avez lu le titre jusqu’au bout !). Sans gluten bien sur et super gourmands ! Cela a été un test au petit déjeuner pour l’amoureux qui a eu du mal à trouver quel était cet aliment « étrange ».

Alors, des courageux (ou curieux !) qui souhaitent tester ?!

muffins vegan pomme

Muffins pomme cannelle lentilles vertes
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    Portions Temps de Préparation
    8 muffins 20 minutes
    Temps de Cuisson
    15 minutes
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    8 muffins 20 minutes
    Temps de Cuisson
    15 minutes
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      Portions Temps de Préparation
      8 muffins 20 minutes
      Temps de Cuisson
      15 minutes
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      8 muffins 20 minutes
      Temps de Cuisson
      15 minutes
      Instructions
      1. Faire cuire les lentilles (20 minutes) puis les mixer
      2. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, le la poudre à lever, la fécule et la gomme
      3. Ajouter le yaourt, l'huile de pépins de raisins, le lait végétal et les lentilles précuites et mixées. Ajouter le lait végétal.
      4. Éplucher la pomme et la couper très finement (j'ai utilisé une mandoline) et l'incorporer à la préparation.
      5. Ajouter les épices et mélanger.
      6. Verser dans les moules et faire cuire une quinzaine de minutes à 180 degrés (temps de cuisson variable - mon four est fort il faudra peut être un peu plus longtemps).
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      muffins vegan pomme

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