Pão de Queijo

Aujourd’hui je vous parle de Pão de Queijo qui sont des petits pains Brésiliens au fromage !

Ils sont naturellement sans gluten mais contiennent d’habitude des œufs. Ici j’étais à court, j’ai donc opté pour un plan B !

L’avantage principal est qu’ils sont simplissimes à faire et rapides. Pour vous donner une idée, la texture ressemble un peu à celle d’une chouquette.

A consommer à l’apéritif par exemple, ou le matin, personnellement j’en raffole au petit déjeuner.

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Pão de Queijo

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Temps total

30 min

 

Portions: 10 petits pains

Ingrédients

• 120 g farine de tapioca ou de manioc ou d’amaranthe
• 200 g fromage blanc ou yaourt soja
• 1/3 càc sel
• fromage râpé ou parmesan
• poivre

Instructions

1. Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits
2. Ajouter les fromages blancs, le sel, le poivre et le fromage et mélanger afin d’obtenir des petites boules.
3. Les disposer sur une plaque de papier sulfurisé et faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés (surveiller)

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