Tarte fraises et vanille - Comment j'ai changé de vie

Tarte fraises et vanille

Les fraises et moi c’est une vraie histoire d’amour ! [ et non, je ne suis pas enceinte ]. J’adore les décliner en tartes comme ici, là, ou encore là. Aujourd’hui je vous parle donc d’une tarte fraises vanille 

Pour un mélange tout doux et gourmand qui ravira les petits comme les grands !

A vous de jouer !

Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici

Tarte fraises et vanille
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    Portions Temps de Préparation
    6 parts 20 minutes
    Temps de Cuisson
    20 minutes
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    6 parts 20 minutes
    Temps de Cuisson
    20 minutes
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      6 parts 20 minutes
      Temps de Cuisson
      20 minutes
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      6 parts 20 minutes
      Temps de Cuisson
      20 minutes
      Ingrédients
      La crème vanille
      La garniture
      Portions: parts
      Instructions
      La pâte
      1. Mélanger la farines et la poudre d’amande dans un saladier avec le sucre
      2. Faire un puits et ajouter l’huile et l’oeuf
      3. Ajouter un peu d'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.
      4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure (recouvrir d'un papier film)
      5. L'étaler sur du papier cuisson et le disposer dans le moule à tarte
      6. Piquer la pâte et la faire précuire 20/25 minutes à 180 degrés
      La crème vanille
      1. Porter le lait à ébullition avec les gousses de vanille fendues et grattées.
      2. Fouetter les jaunes avec les sucres puis ajouter la fécule (maïzena)
      3. Incorporer le lait bouillant en continuant à fouetter puis remettre sur le feu pendant une minute tout en continuer à remuer. La crème va épaissir. Sortir du feu et laisser refroidir.
      Le montage
      1. Étaler la crème sur la pâte précuite puis disposer les fraises.
      2. Servir bien frais !
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      tarte fraises vanille

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