Pattes de chat (sans gluten, sans lactose)
Après les langues de chat (par là) et les biscuits chat (par ici), on reste dans la catégorie “félins” et je vous parle aujourd’hui de petits biscuits pattes de chat.
Je ne connaissais pas du tout ces petits biscuits, c’est la jolie Mel (si tu passes par là, merci !) sur Instagram qui m’a donnée envie de les essayer, chose promise, chose due !
Ces petits biscuits sont très simples, mais très gourmands.
Sans gluten, sans lactose, peu de matière grasse, pour un petit goûter plaisir !
Rappel : retrouvez toutes mes références de farines et autres indispensables dans les placards par ici
Pattes de chat
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Portions: 15 petits gâteaux
Ingrédients
- 180 g farine de riz semi complète
- 100 g poudre d'amande
- 20 g fécule de mais ou pomme de terre
- 2 oeufs
- 5 cl huile végétale
- 20 g sucre de canne complet
- lait végétal si besoin
- 100 g chocolat noir dessert
Instructions
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Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la poudre d'amande et le sucre de canne complet
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Ajouter les œufs entiers et l'huile végétale et façonner une boule (ajouter un peu de lait si votre mélange est trop sec, un peu de farine s'il est trop liquide)
-
Laisser reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur
-
Préchauffer votre four à 180 degrés
-
Façonner des petites boules, les écraser à l'aide d'une fourchette et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
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Faire cuire une dizaine de minutes (bien surveiller)
-
Laisser refroidir quelques minutes
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Faire fondre le chocolat au bain marie
-
Tremper vos petits gâteaux dans le chocolat ( sur un côté)
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Laisser refroidir
-
Déguster.
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À essayer très vite, ils ont l’air super bons et très gourmand
Ces pattes de chat sont à croquer !
Bonjour,j’aimerais savoir si je peux remplacer le sucre de canne par du sucre normal et si la quantité serait la même car mon compagnon y est apparemment allergique et je le vois sur plusieurs de vos recettes que j’aimerais essayer car ça a l’air vraiment très bon.Merci.
Oui bien sur pas de soucis 🙂
Ils sont délicieux!! Ma fille de 3 ans est en train de finir l’assiette, merci pour la recette!
Ah super ! Un coucou à ta mini 🙂 et merci à toutes les deux !
Peut on laisser reposer plus longtemps au frai ?
A priori oui !
Bonjour,
Merci pour cette recette, j’ai profité d’un dimanche tranquille pour l’essayer et je dois qu’ils sont délicieux!!! Coïncidence ou hasard j’ai découvert ton blog via le groupe FB sans gluten je vais en profiter pour m’abonner à ton compte Instagram.
J’en profite pour te dire un grand bravo pour ta ténacité et un grand Merci pour ton travail fait sur ce blog
Maroussia
C’est adorable merci beaucoup Maroussia, il n’y a pas de hasard, que des RDV 😉
Douce journée et ravie que la recette vous ai plu !
Bonjour France et merci pour toutes ces belles recettes. Peut on remplacer la farine de riz par de la farine d’épauler ou de sarrasin ? C’est tout ce qu’il me reste dans les placards
Je n’ai pas teste.. a priori oui
Biscuits faits aujourdhui en partie avec de la poudre de noisettes. Très bon goût, pas tout à fait assez sucré pour moi. J’en referai, merci beaucoup pour la recette!