Hop, une recette simplissime et gourmande en ce mardi ! Une poêlée de légumes d’hiver et graines. Rapide, gourmand, sain, tout ce que j’aime le soir lorsque c’est la course, on opte pour des choses simples mais efficaces. Pour le dukkah, c’est un mélange que j’apprécie énormément. Il provient de façon traditionnelle d’Egypte et est […]
En été ma grand mère faisait beaucoup de légumes farcis, des tomates, des aubergines, des courgettes mais l’hiver cette passion pour les légumes farcis s’éteignait. La semaine dernière, notre petit producteur avait des tous petits potimarrons qui m’ont donnée une idée : et si on les farcissait ? Au final cela donne un mini potimarron […]
Aujourd’hui je vous propose une recette d’empanadas sans gluten. Des petits chaussons garnis au thon, tomate et oignon mais que vous pouvez bien sûr garnir à votre guise ! Ici on les accompagne d’une salade composée ou d’une soupe par exemple. Pour un repas complet et sympa. Pour rappel, vous trouverez tous mes incontournables […]
J’adore les crozets. J’en consommais régulièrement avant le diagnostic de la maladie cœliaque. Et puis … Patatra ! [ oui parce que la recette traditionnelle des crozets est à base de farine de sarrasin MAIS qu’il est quasiment impossible d’en trouver des industriels dépourvus de traces, voire de farine de blé ] Comme beaucoup de […]
En tant que lyonnaise, je ne pouvais pas passer à côté d’une recette de quenelles ! Mais en version no glu bien sur ! Alors hop des quenelles sans gluten que j’ai associé à une sauce tomates maison sur le dessus. Mais vous pouvez bien sur opter pour une autre sauce de votre choix, une […]
j’adore les petites galettes. Tout simplement parce que c’est simple à faire, rapide, sain, gourmand et que cela peut venir accompagner une multitude de choses. Notamment une soupe ou une salade composée. Le repas est prêt en quelques minutes et je trouve ça très chouette. Ici des petites galettes végétariennes quinoa et sarrasin. En plus […]
Le brocoli … A la maison on adore ! (j’en vois déjà froncer les sourcils en se disant que nous avons définitivement des goûts bizarres …). Je le fais souvent nature, cuit à la vapeur (rapide et sain), en soupe, en tarte ou encore en purée mais, aussi étrange que cela puisse paraître je n’avais […]
Les KNÄCKEBRÖD qu’est ce que c’est ? Il s’agit de petits pains croustillants d’origine suédoise ! En France, ce que l’on trouve de plus proche dans le commerce sont les Wasa : ces fines galettes craquantes. Traditionnellement la forme est ronde, avec un trou au milieu mais ici j’ai opté pour une forme qui s’apparente plus […]