Comment j'ai changé de vie

Quiche et tartes

Tarte courgette saumon

Bim bam boum premières courgettes (minuscules) de l’année [ youpi, il y en a un qui est heureux à la maison ! ]. On fête ça avec une tarte courgette saumon absolument à tomber !

Gratin de gnocchis et légumes

J’adore les gnocchis, les faire [ oui j’ai des occupations étranges ] et puis les manger, of course ! J’avais envie de changer de ma recette de base et de les revisiter avec des légumes.

Quiche aux asperges (sans gluten)

Qui dit printemps dit arrivée des premières asperges et je dois dire que rien ne me rend plus heureuse ! [ Oui, il m’en faut peu, je sais ] Aujourd’hui je vous propose donc une recette de quiche aux asperges, la première de la saison chez nous mais très probablement pas la dernière tant nous […]

Gratin de céleri, pomme et noix de muscade

Fin de semaine = fond de frigo. Il me restait donc un céleri boule et des pommes Canada (mes préférées pour les cuissons) – J’ai d’abord pensé à une poêlée mais j’ai finalement opté pour un gratin. J’en fait relativement peu, je n’ai pas du tout le réflexe, mais c’est quand même très très bon.

Tartelettes poireaux sarrasin

Des petites tartelettes poireaux sarrasin ça vous dit ?  J’adore cette association et en plus c’est vraiment de saison ! Alors je me suis lancée dans des petites tartes très faciles à faire, rapide et surtout très gourmandes !  La base de la pâte est vegan (pas de matière grasse animale ni d’œuf), sans gluten […]

Gratin de carottes et polenta au curry

En ce moment j’ai (beaucoup) moins de temps pour cuisiner (et pâtisser !). Mon nouveau défi est donc d’aller à l’essentiel : de faire simple, rapide, sain [ et gourmand, bien sur ]. Alors aujourd’hui je vous parle d’une recette coup de cœur (mais express) si, comme moi vous vivez à 100 à l’heure ! […]

Quiche aux brocolis et aux épices (sans gluten sans lactose)

Il y a quelques jours j’ai rencontré Théo, un petit garçon de 7 ans qui dort dans la rue avec sa maman. Je leur ai donc proposé de venir passer un moment avec moi, pour être au chaud, pour manger à leur faim et puis pour avoir quelques minutes de répit. Alors aujourd’hui, ils étaient […]

Tarte chou fleur, bacon et polenta

Les pâtes sans gluten c’est globalement pas très simple, j’en ai testé des centaines, raté des dizaines et puis j’ai fait de jolies découvertes comme mettre de la poudre d’amande dans mes pâtes sucrées ou ajouter de la polenta dans une pâte salée … Je pense d’ailleurs que cette pâte va faire partie de mes […]

Tourte butternut et noisettes

Aujourd’hui je vous propose une recette de tourte bien de saison qui a été un coup de cœur chez nous. L’association de la courge butternut et des noisettes est juste à tomber : Un plat gourmand et bien réconfortant par ce temps tout gris ! [ Les quantités sont ici pour une pâte brisée, pour […]

tresse oignons épinards

Tresse épinards bacon oignons sans gluten

J’avais envie de tarte mais aussi envie de changement … Du coup j’ai opté pour un “design” un peu différent, et simplissime vous allez voir ! La pâte de base est sans gluten et sans beurre ! Pour régaler petits et grands gourmands !