Des cookies vegan à la purée d’amande réalisés un peu par « accident ». En effet, je n’avais pas d’œuf, pas d’huile, pas d’oléagineux, bref, pas grand chose. Et pourtant j’ai été agréablement surprise par leur texture fondante (ils durcissent un peu ensuite en refroidissant vraiment). A la maison ils ont été dévorés par mari gourmand qui […]

Si vous me suivez depuis un moment cela n’est pas une surprise pour vous : j’adore les scones. Je trouve ça vraiment délicieux, pour un petit déjeuner, un brunch, ou même en version salée pour un apéritif dînatoire, bref, j’adore les décliner et nous régaler ! Aujourd’hui je vous propose donc des scones sans gluten […]

Une délicieuse idée de recette de cookies vegan et sans gluten aux cranberries qui raviront les petits comme les grands. Personnellement j’adore les cranberries et leur côté acidulé qui vient surprendre et contre balancer dans un dessert, un gâteau, un cookie. Si vous ne connaissez pas, vous trouverez facilement en grandes surfaces ou en magasin […]

Les petits Palmiers que ma grand mère me glissait dans le sac pour aller à la plage … Un souvenir doux qui fait du bien. Je n’ai pas pu m’empêcher de faire goûter à ma mini et c’est validé (évidemment hein). Ici j’ai opté pour une pâte feuilletée rapide, une recette de Mercotte en version […]

Des petits muffins banane sans gluten, fondants, parfumés et gourmands, ça vous dit ? Voilà une recette qui vous ravira si vous êtes comme moi (enfin nous !) amoureux de banane. Et oui, à la maison, même la dernière génération est une fan absolue de bananes … (Bon, si vous n’aimez pas la banane en […]

Une recette de blondie sans gluten, qui ravira les petits comme les grands gourmands. Ne cherchez pas de recette healthy ici, elle ne l’est pas. En revanche elle est très gourmande et fera probablement des émules auprès des gourmands.  Cuisson à surveiller de près, elle est très variable selon les fours ! A vous de […]

Il faut que je vous raconte l’histoire de ces cookies : J’avais fait une grosse quantité de tahin (comprenez de purée de sésame), et il m’en restait beaucoup – beaucoup sur le coude. Monsieur en avait marre des falafels alors j’ai opté pour une recette sucrée de cookies au tahin.  Le tahin a un goût […]

Aujourd’hui je vous propose une recette de mi brownie mi cookie sans gluten & vegan, pour le goûter des petits et grands gourmands ! Deux fois plus de gourmandise dans une bouchée et un (savant) mélange de fondant et de croquant. Note : Si vous n’êtes pas sans gluten vous pouvez remplacer la farine « sans » […]

Les zimtsterne vous allez probablement me dire (sauf si vous êtes de l’Est de la France, ou de Suisse, ou d’Allemagne, à vrai dire, après avoir lu une vingtaine d’histoires différentes sur l’origine de ces petits biscuits, je m’y perds un peu …)  » qu’est ce que c’est que ce bidule ? « . Ce sont des […]

Encore une recette de petits biscuits bredele pour Noël ! (Vous allez me dire, c’est maintenant ou jamais !). Cette fois des bredele aux amandes sans gluten en forme de croissant de lune, vous avez sûrement du en voir passer ! N’hesitez pas à faire mettre la main a la pâte a vos chères têtes […]