Comment j'ai changé de vie

Les recettes

Gnocchis épinards

Aujourd’hui je vous propose une recette de gnocchis épinards. Une association qui marche et qui pourra peut être (qui sait ?) faire manger des épinards à vos petites têtes blondes récalcitrantes à ce légume. J’aime beaucoup faire les gnocchis maison, c’est simple et finalement pas bien compliqué lorsque l’on a pris le coup de main […]

Pancakes vegan à la chataigne

Aujourd’hui, comme souvent, je vous parle de pancakes ! Ces petites crêpes épaisses et moelleuses qui font le bonheur des petits comme des grands gourmands au petit déjeuner ! Ici des pancakes vegan à la châtaigne. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la châtaigne et moi c’est une grand histoire d’amour […]

Madeleines marbrées (vegan, sans gluten)

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’adore les madeleines. Elles me renvoient immédiatement en enfance et aux madeleines que je trempais dans le café de ma grand mère. Je les aime toutes simples, à la fleur d’oranger. Mais aussi chocolatées. Alors j’ai décidé de tester une recette de madeleines marbrées en […]

Pão de Queijo

Aujourd’hui je vous parle de Pão de Queijo qui sont des petits pains Brésiliens au fromage ! Ils sont naturellement sans gluten mais contiennent d’habitude des œufs. Ici j’étais à court, j’ai donc opté pour un plan B ! L’avantage principal est qu’ils sont simplissimes à faire et rapides. Pour vous donner une idée, la […]

Gratin crozets et poireaux

J’ai plutôt de la chance, monsieur adore les légumes [ exception faite des endives, mais bon, on lui pardonne ! ], du coup je n’ai pas besoin de ruser pour lui faire en manger. Quelques minutes à la vapeur ou à la poêle suffisent dans l’immense majorité des cas. D’ailleurs je crois que l’on préfère […]

Tarte aux pommes et vanille sans gluten

Youp youp, la tarte aux pommes … Soit l’un de mes desserts favoris ! J’aime les desserts aux fruits contrairement à ceux au chocolat / caramel / café. Alors la tarte aux pommes fait partie de ma top list. Simple, rapide, gourmande. L’association avec de la vanille est divine ! Je vous propose donc une […]

Poêlée de légumes d’hiver et graines

Hop, une recette simplissime et gourmande en ce mardi ! Une poêlée de légumes d’hiver et graines. Rapide, gourmand, sain, tout ce que j’aime le soir lorsque c’est la course, on opte pour des choses simples mais efficaces. Pour le dukkah, c’est un mélange que j’apprécie énormément. Il provient de façon traditionnelle d’Egypte et est […]

Potimarron farci

En été ma grand mère faisait beaucoup de légumes farcis, des tomates, des aubergines, des courgettes mais l’hiver cette passion pour les légumes farcis s’éteignait. La semaine dernière, notre petit producteur avait des tous petits potimarrons qui m’ont donnée une idée : et si on les farcissait ? Au final cela donne un mini potimarron […]

Cake vegan chocolat et poires

L’association chocolat poires est à tomber. L’une de mes favorite probablement car j’aime beaucoup les fruits en dessert (probablement plus que les gâteaux 100% chocolatés d’ailleurs !). Je vous propose donc ce cake vegan chocolat poires (et sans gluten, bien sur, vous commencez à me connaitre !) juste moelleux et fondant comme il faut avec […]