Aujourd’hui je vous propose une recette de boulange … Et oui, J’ADORE ça ! J’adore faire et façonner des brioches et monsieur gourmand adore plus que tout les déguster au petit déjeuner, alors je teste, je rate, j’innove ! Ici de brioche vegan sans gluten avec un cœur chocolat (pour les plus gourmands !) Bien […]

Aujourd’hui je vous propose une recette d’empanadas sans gluten. Des petits chaussons garnis au thon, tomate et oignon mais que vous pouvez bien sûr garnir à votre guise ! Ici on les accompagne d’une salade composée ou d’une soupe par exemple. Pour un repas complet et sympa.   Pour rappel, vous trouverez tous mes incontournables […]

Une recette simplissime de compote qui est notre basique à la maison ! Une compote pomme poire et vanille pour un pur bonheur gustatif. J’adore faire des compotes l’hiver, j’aime les fruits cuits et cette compote est vraiment ma favorite. Ça sent bon dans toute la maison, c’est sain, super gourmand. A consommer sans modération (ou […]

J’adore les crozets. J’en consommais régulièrement avant le diagnostic de la maladie cœliaque. Et puis … Patatra ! [ oui parce que la recette traditionnelle des crozets est à base de farine de sarrasin MAIS qu’il est quasiment impossible d’en trouver des industriels dépourvus de traces, voire de farine de blé ] Comme beaucoup de […]

J’adore refaire des petits biscuits industriels en version maison ! Et aujourd’hui ce sont des petits biscuits comme des Prince sans gluten ! Le combo d’un biscuit et d’un cœur chocolat pour un duo gourmand ! L’idéal pour un design vraiment ” Prince ” ce sont des emporte pièces cannelés, je n’en avais pas sous […]

En tant que lyonnaise, je ne pouvais pas passer à côté d’une recette de quenelles ! Mais en version no glu bien sur ! Alors hop des quenelles sans gluten que j’ai associé à une sauce tomates maison sur le dessus. Mais vous pouvez bien sur opter pour une autre sauce de votre choix, une […]

j’adore les petites galettes. Tout simplement parce que c’est simple à faire, rapide, sain, gourmand et que cela peut venir accompagner une multitude de choses. Notamment une soupe ou une salade composée. Le repas est prêt en quelques minutes et je trouve ça très chouette. Ici des petites galettes végétariennes quinoa et sarrasin. En plus […]

Le brocoli … A la maison on adore ! (j’en vois déjà froncer les sourcils en se disant que nous avons définitivement des goûts bizarres …). Je le fais souvent nature, cuit à la vapeur (rapide et sain), en soupe, en tarte ou encore en purée mais, aussi étrange que cela puisse paraître je n’avais […]

La crème catalane c’était le dessert que faisait souvent ma grand mère, originaire … de Catalogne ! Enfant j’adorais cette gourmandise mais bizarrement il ne m’était jamais venue à l’idée d’en faire. Peut être parce qu’elle les faisait très bien et que je voulais inconsciemment rester sur mes souvenirs positifs (et gourmands) de ce dessert […]