Si vous me suivez régulièrement vous devez savoir que j’adore tout ce qui peut se faire à l’avance et puis se congeler. Et oui, qui dit journées à 100 à l’heure (voire plus), dit organisation en cuisine pour pouvoir manger chaque jour maison et sain. Alors il y a quelques jours j’ai réalisé des petits […]

Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime : un chou fleur grillé au four (et assaisonné avec des épices). C’est simplissime : une papillote, un chou fleur, des épices, un peu d’huile et le tour est joué, c’est rapide (2 minutes de préparation avant la cuisson), c’est super sain, super goûteux et 0 prise de […]

Des petits biscuits sains, gourmands, faciles à faire et surtout express ça vous dit ? Alors ces biscuits au flocons d’avoine sont faits pour vous ! Attention : pour les cœliaques, il est important de prendre des flocons qui soient certifiés sans gluten.  Pour un peu plus de peps vous pouvez ajouter l’arôme de votre […]

La semaine dernière je vous parlais de petits steaks vegan . Mais bien sur, si vous voulez opter pour des burgers… Avec du pain, c’est mieux. Ici une version de pains à burgers vegan et sans gluten donc pour ravir tous les gourmands ! Je ne vais pas être originale en vous disant que la […]

C’est bientôt la fin de la saison des courgettes alors on savoure ! Je vous propose donc la probable ultime recette de la saison à base de courgette .. Une quiche sans gluten courgette chèvre et poulet, absolument à tomber.

Aujourd’hui je vous parle de CRINKLES ! Vous allez me dire … Kezako ? Ce sont des petits biscuits craquelés, traditionnellement faits au chocolat ( D’ailleurs je vous proposais il y a quelques mois déjà cette version ). Pour autant, vous commencez à me connaitre, je suis personnellement très peu sucré. A la maison c’est monsieur […]

Aujourd’hui je vous parle de whoopies ! Des petits gâteaux venus des Etats Unis et composés de deux petites coques tendres et d’une ganache. Ici j’ai opté pour des whoopies sans gluten tout choco [ et oui, j’ai un gourmand à la maison ! ] mais je pense que plusieurs autres versions vont voir le […]

Monsieur adore les prunes. Mais attention, pas toutes. Les Reine Claude sont celles qu’il préfère. A contrario vous ne lui ferez pas manger des Questche ou des prunes d’Ente ! Alors c’est sans surprise que j’ai opté pour une tarte aux prunes sans gluten à base de Reine Claude.

Il y a quelques semaines j’ai eu l’immense plaisir (et honneur) d’être choisie par Lidl pour représenter ma région (Rhône Alpes) dans le cadre d’un projet qui vise à promouvoir la cuisine de nos régions [ en lien avec les journées du patrimoine ] www.saveursdenosregions.fr J’ai donc réalisé cette tarte aux noix, qui n’a rien de […]