œuf cocotte et fondue de poireaux

Une recette vraiment très facile à faire, pour un dîner pressé : un œuf cocotte sur fondue de poireaux. C’est vraiment simple, facile et gourmand !

Comme je vous le disais dans cet ebook, il est vraiment possible de faire de la cuisine du quotidien, facile, rapide, saine et avec des saveurs.

Bref, n’hésitez pas à vous laisser tenter, bien sûr vous pouvez garder l’idée et varier ensuite, d’ici quelques semaines faire la même chose avec une ratatouille par exemple !

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œuf cocotte

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

 

Cuisine: plat

Portions: 1 personne

Ingrédients

• 200 g blanc de poireaux
• 1 oignon
• 1 oeuf
• noix de muscade
• sel et poivre

Instructions

1. Laver les blancs de poireaux et les émincer finement 

   
   

2. Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile

3. Ajouter les blancs de poireaux et faire cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement

4. Verser la fondue dans une petite cassolette puis faire un puits au centre et y casser un oeuf

5. Faire cuire au four une douzaine de minutes à 180 degrés (surveiller)

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