Comment j'ai changé de vie

La boulange

PAIN SANS GLUTEN

Réussir son pain sans gluten

Si vous suivez un régime sans gluten, vous avez dû rapidement vous rendre compte que la principale difficulté est celle de faire du pain. D’ailleurs c’est vraiment LE problème de l’immense majorité des intolérants. En plus, en France, il est difficile de concevoir une vie sans pain (tradition culturelle oblige !). J’ai moi aussi très […]

brioche suisse sans gluten

Brioche suisse sans gluten

Vous commencez à me connaitre, le dimanche matin c’est une recette de pancakes (mais il commence à y en avoir pas mal !) ou une recette de boulange ! Aujourd’hui c »est donc la brioche suisse sans gluten qui est à l’honneur. Je dois vous avouer qu’avant celle ci il y a eu à peu près […]

farine sans gluten

Farines sans gluten maison

Aujourd’hui j’aborde un sujet que beaucoup m’ont demandé : Pourquoi et comment faire ses farines sans gluten maison ? La première des raisons qui me vient à l’esprit c’est que c’est très économique. Pour vous donner un ordre d’idée à côté de chez moi je trouve du riz complet bio pour 1.69€ les 500g, la […]

fougasse sans gluten

Fougasse sans gluten

Ce soir je vous parle d’une de nos recettes favorites pour les dîners entre amis, les apéritifs dînatoires (à découper en petits morceaux) et même les brunchs : une fougasse sans gluten (mais si vous n’êtes pas intolérant, vous pouvez remplacer la farine « sans » par de la farine de blé ou blé complet sans soucis). […]

brioche huile d'olive

Brioche à l’huile d’olive et citron (sans gluten)

Aujourd’hui on est dimanche, je vous propose donc une nouvelle recette de boulange ! Qui change un peu puisqu’il s’agit d’une brioche à l’huile d’olive. L’association huile d’olive et citron est vraiment incroyable et goûteuse (si si je vous assure !) Pour les personnes qui consomment sans soucis du gluten vous pouvez remplacer la farine […]

Banana bread healthy pépites de chocolat

Vous commencez à connaitre ma passion pour les banana bread … Ainsi que celle de monsieur gourmand qui adore les déguster au petit déjeuner ! Alors aujourd’hui je vous propose une recette de banana bread healthy en version sans ou avec gluten et avec des pépites de chocolat pour venir régaler petits et grands gourmands […]

Pain énergie sans gluten

Pain énergie sans gluten pour le petit déjeuner

En ce dimanche matin je vous propose une recette qui a fait bien des heureux à la maison (et en dehors puisque ce pain a aussi ravi  mon petit frère, mes parents et mes petits protégés lors de ma distribution du début de semaine – Je vous parle de ces actions dans cet article ! […]

Pancakes salés

Pancakes salés aux épinards

Une recette de pancakes en version salée ça vous dit ? A la maison on adore les pancakes, ici je vous propose donc une version de pancakes garnis aux épinards. Vraiment sympa et gourmands, rapides à faire, le top si vous êtes à court d’idée un soir par exemple. Petite astuce : vous pouvez les […]

chinois sans gluten

Chinois sans gluten

Le chinois était je pense ma brioche favorite lorsque j’étais enfant et ado. J’adorais la déguster au petit déjeuner. Elle n’était pas maison bien sûr, je n’ai pas été vraiment habituée très tôt au « homemade ». Alors j’ai décidé il y a quelques jours j’ai décidé de faire un petit plaisir à mon mari et à […]

pain énergétique

Pain énergétique sans farine (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose une recette de pain énergétique sans farine (sans gluten). Je vous vois avec les yeux écarquillés vous demandant à quoi peut ressembler un pain sans farine … Je vous l’accorde il n’aura pas (du tout) la texture de la traditionnelle baguette du boulanger. D’ailleurs ce n’est pas vraiment le but. Ici l’idée […]