Nous sommes dimanche … Il est donc d’usage de vous proposer une recette gourmande de boulange ! Aujourd’hui j’ai opté pour une brioche sans gluten au café recouverte de sucre perlé [ Pour le sucre perlé j’ai eu beaucoup de mal à me fournir. Vous pouvez le trouver dans des magasins spécialisés en pâtisserie si […]
Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon “petit” (plus d’1m85 quand même, le bougre !) frère [ d’ailleurs si tu passes par là … Bon anniversaire ! ] mais c’est aussi la chandeleur ! Je vous ai donc fait un ” petit récapitulatif ” de mes recettes de crêpes (sucrées / salées) favorites … Pour le plus grand bonheur […]
Les man’ouchés sont des crêpes / galettes d’origine libanaise. Elles sont croustillantes et recouvertes de ” Zaatar ” qui est un mélange de sumac, de thym et de sésame que vous pouvez trouver sur le net ou dans les épiceries orientales. Personnellement je suis partie de la même base mais, n’ayant pas de zaatar en […]
Les naans … Je crois que c’est l’une des recettes qui a le plus de succès sur le blog ! [ vous trouverez la version “classique” par ici ]. Ici je vous propose sur la même base une recette de naans épicés (sans gluten), idéale pour les intolérants au lactose / plv, pour les personnes […]
En ce dimanche matin je vous propose (encore) une recette de boulange [ oui je sais, c’est un peu une manie, mais je dois avouer que j’adore la boulange. J’aime plus que tout les brioches, les regarder pousser, les façonner … Et monsieur gourmand aime plus que tout les manger, bref, nous nous sommes bien […]
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de brioches individuelles oui mais en version brioches salées ! Bien sur à agrémenter selon vos goûts, vos envies (et ce que vous avez dans le placard et le frigo aussi). En complément pour un repas express mais sympa : une soupe ou une salade composée et le […]
Les baguettes viennoises étaient mon péché mignon lorsque j’étais enfant. J’aimais les dévorer au goûter ou au petit déjeuner. Natures ou aux pépites de chocolat. Dans la voiture en rentrant du judo ou trempées dans un bol de chocolat chaud le dimanche matin. Après plusieurs tentatives (et échecs cuisants, il faut bien le dire !) […]
Le Pandoro est une brioche italienne cousine du bien connu Panettone. Elle se déguste toute l’année mais est très en vogue l’hiver, surtout pendant la période de Noël. Traditionnellement il se présente sous forme d’étoile (le moule à Pandoro est un moule en forme d’étoile mais bon, je n’avais pas ça en stock à la […]
Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois sans gluten ! Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée vous même en suivant les différentes étapes d’une pâte feuilletée classique [ pour cela je vous conseille de suivre un “tuto” vidéo sur Youtube, c’est souvent beaucoup plus simple que de lire des explications ! ] […]
En ce dimanche matin je vous propose une nouvelle recette de boulange … Des pains au lait sans gluten aux noix. Un vrai délice pour les papilles, pour un petit déjeuner sain et gourmand ! Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten, vous pouvez remplacer les farines sans par de la farine […]