Miam – qui dit dimanche dit goûter ! [  Bon pour l’amoureux c’est un peu tous les jours ] – Alors aujourd’hui on a testé des petits biscuits version petits écoliers sans gluten au chocolat au lait, super gourmands !

Amaretti, amaretti …  Que ce nom est doux à mes tympans ! A la maison on en raffole !  Trempés dans un café bien chaud, je crois qu’ils font partie de mes gourmandises favorites.

J’adore revisiter les petits gâteaux pour le goûter des enfants. Et les BN faisaient partie de mes favoris (d’ailleurs c’est toujours le cas, j’adore le visuel de ces gâteaux qui donne vraiment la pêche !) et puis en version mini BN ils sont à croquer.

Des cookies tout choco pour le goûter ça vous dit ? Par contre pas question d’exploser la note énergétique. Alors pour cela je vous propose une alternative saine et gourmande, avec un nouvel ingrédient mystère [ bon plus vraiment mystère si vous avez lu le titre jusqu’au bout, d’accord ]

Cela faisait un moment que je voulais tester des madeleines avec des coques en chocolat [ oui je sais rien de bien original mais pour le coup je n’en avais jamais réalisé ! ] – J’ai donc décidé de faire d’une pierre deux coups en tentant une version vegan [ sans gluten et allégée ].

Aujourd’hui je vous parle de crinkles ! Cela faisait un moment que je voulais vous publier la recette de ces petites gourmandises au chocolat [recouvertes de sucre glace ] mais j’ai longtemps tâtonné pour trouver une recette “sans” et allégée satisfaisante.

Vous avez été plusieurs à me solliciter sur les réseaux sociaux pour une recette de donuts au chocolat. Alors ni une ni deux il y a quelques jours je me suis lancée !

J’adore revisiter mes gâteaux d’enfance industriels en version sans gluten et allégée. Aujourd’hui c’est au tour des mikado de passer au crible. En version sans gluten, sans lactose, sans beurre ni huile. Un bonheur pour le goûter des petits comme des grands gourmands !

Pour l’anniversaire de mon grand père le défi était simple : 90 macarons pour 90 années de vie. Je me suis donc lancée dans leur confection avec l’idée de varier les saveurs. J’ai donc opté pour des ganaches au café, chocolat tonka [ la recette est dans ” Pâtisser sans c’est gourmand” ], chocolat noisette […]

Les cigarettes russes on en avait toujours chez mes parents. C’était l’indispensable pour accompagner des compotes, des sorbets, des glaces. Ou tout simplement à tremper dans un café au lait. Bref, elles étaient régulièrement sorties du placard.