Comment j'ai changé de vie

Desserts de fête

gratin fruit

Gratin de fruits d’automne

Aujourd’hui une recette de gratin de fruits en version automnale, une nouvelle recette de Romane, avec qui je travaille en collaboration depuis le début du mois et qui fait des merveilles ! Un gratin fruité, léger et gourmand qui ravira vos papilles et celles de vos chères têtes blondes. En plus, c’est simplissime, rapide, bref, […]

Cheesecake vegan chocolat

Aujourd’hui je vous parle de cheesecake au chocolat, mais en version vegan, sans gluten, et sans sucre raffiné. Ma petite sœur adore le cheesecake, alors forcément, une pensée à elle, qui prépare son concours pour dans quelques jours. Sœurette si tu passes par là, promis, on réédite à ton retour ! Allez, zou, à vous […]

Clafoutis vegan et sans gluten aux nectarines

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que je me suis lancée dans un projet qui me tient très à cœur : la réalisation d’un livre de cuisine qui regroupera les recettes de notre enfance (et de nos grands mères) en version revisitées sans gluten / lactose / vegan la plupart du […]

tarte chocolat vegan

Tarte au chocolat vegan et sans gluten

La tarte au chocolat est le pêché mignon de mon mari gourmand. J’ai donc décidé d’adapter ce dessert en version vegan et sans gluten (et allégée). Pour rappel, lui n’a aucun soucis d’intolérances mais j’essaye toujours de trouver des solutions pour régaler tous les gourmands et pour montrer que l’on peut se régaler malgré tout […]

Coulant chocolat caramel

Coulant chocolat caramel (sans gluten)

Parce que “sans gluten” ne rime pas forcément avec “fade” ou “sans goût’, je vous propose aujourd’hui une recette de coulant chocolat caramel qui fera fondre petits et grands gourmands ! Simplissime à faire, il vous faudra juste respecter le temps de repos nécessaire à la “prise” de l’insert caramel. A réaliser avec vos petites […]

Poires aux épices au four

Si vous êtes en manque d’idée pour un goûter ou un dessert sain et plein de saveurs je vous conseille vivement de tester ces poires aux épices au four, un vrai délice pour les papilles ! J’adore les pommes au four mais étrangement je n’avais pas eu l’idée de tenter l’expérience avec des poires, c’est […]

brownkie

Brownkie allégé (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose une variante de ma recette de browkies … que vous appréciez particulièrement ! Dans la première version je vous proposais un brownie format cookie. Ici il s’agit d’un brownkie allégé, qui est une “superposition” d’une base de brownie et d’une “garniture” cookie. ( peut être que la photo vous éclairera … […]

Galette des rois sans gluten

Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois sans gluten ! Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée vous même en suivant les différentes étapes d’une pâte feuilletée classique [ pour cela je vous conseille de suivre un “tuto” vidéo sur Youtube, c’est souvent beaucoup plus simple que de lire des explications ! ] […]

Panna cotta à l’orange

Aujourd’hui je fête mon anniversaire en famille ! J’ai donc opté pour un buffet de salé et de sucré afin que chacun puisse se servir selon ses goûts et ses envies. Et sur le buffet de desserts on retrouve beaucoup de panna cotta (c’est simple, c’est rapide, facile à faire pour beaucoup et surtout ça […]

Tarte chocolat caramel (sans gluten)

J’ai fait cette tarte chocolat caramel sans gluten pour l’anniversaire de belle maman (il faut ce qu’il faut hein) et tout le monde a été conquis ! Par contre, je ne sais pas si cela vaut la peine de le préciser mais sait on jamais… Si vous cherchez un dessert léger, aérien vous pouvez passer votre […]