Les légumes farcis ont bercé mon enfance. Ma grand mère les faisait en grosses quantités et les congelait. Alors l’été on rentrait de chez elle les glacières pleines de légumes farcis (ou en ragoût) pour se régaler tout l’hiver [ ma grand mère a toujours eu du mal avec les quantités ! ]. Alors je […]

Ne me demandez pas pourquoi .. Je j’adore le design “tresse”. En biscuits, en brioche ou comme ici en version salée, j’en suis fan. Alors aujourd’hui je vous parle d’une tresse aubergines parmesan et oignon en version sans gluten, très facile et gourmande.

Le shortbread .. Voilà un gâteau on ne peut plus calorique ! Mais voilà, monsieur en est absolument fan. Vous savez le shortbread millionnaire du Starbucks avec le biscuit puis la couche de caramel coulant façon twix et enfin la couche chocolatée … Alors, j’ai décidé de revisiter la version traditionnelle pour en créer une version […]

Il y a quelques jours j’ai décidé de tester une brioche à effeuiller garnie de sucre et cannelle. J’aime beaucoup le principe de cette brioche, le but : pouvoir séparer directement les “tranches” avec les doigts. Le rendu visuel est sympa et le concept ludique, il n’en fallait pas plus pour me convaincre ! Vous allez […]

Ah les gaufres ! Cela faisait un moment que certains d’entre vous me réclamaient une recette [ healthy et sans gluten ! ]. Alors après des mois de recherche (autant pour trouver une recette qui me convienne que pour me décider à acheter un moule en silicone format gaufres qui me permet de les faire […]

On connait tous le crumble en version sucrée. Mais le crumble salé est beaucoup moins répandu. Et pourtant il est tout aussi sympa ! Aujourd’hui je vous en propose donc un crumble salé sans gluten (et allégé) à base de courgettes, de poulet et de noix ! Un vrai régal pour les papilles !

Il y a quelques semaines, j’avais acheté 6 kilos d’aubergines ! Autant vous dire qu’à deux, nous en avions pour un moment. Après avoir fait tian, ratatouille, aubergines farcies, je cherchais une recette qui change un peu. Et, comme souvent, c’est dans la cuisine du monde que j’ai trouvé mon inspiration ! Je me suis […]

Ah les madeleines … J’aime vraiment ça ! Aujourd’hui j’ai testé des madeleines vegan pistache, absolument à tomber ! Elles sont donc sans gluten, sans lactose, vegan et (très) allégées.

Un fondant au chocolat prêt en 10 minutes cuisson comprise, c’est le bonheur non ? J’ai donc testé cette recette de fondant cuit … A la poêle ! Verdict : Testé et (moult fois) approuvé !

Une jolie tarte kiwi et vanille ça vous dit ? J’aime vraiment cette association qui rend le tout très frais, léger et gourmand, bref l’idéal pour l’été ! Je n’avais jamais fait de tarte au kiwi, c’est donc une bonne chose de faite et vraiment j’adore. Les tartes aux fruits frais sont vraiment agréables en […]