Comment j'ai changé de vie

Pains

Pain au lait sans gluten aux noix

En ce dimanche matin je vous propose une nouvelle recette de boulange … Des pains au lait sans gluten aux noix. Un vrai délice pour les papilles, pour un petit déjeuner sain et gourmand ! Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten, vous pouvez remplacer les farines sans par de la farine […]

Pain de mie sans gluten

Ah le pain de mie … Personnellement cela me renvoie vraiment en enfance. Je l’aimais particulièrement juste toasté avec de la pâte à tartiner ou bien du beurre salé et la confiture de mamy (la meilleure !). Mais depuis le diagnostic de la maladie cœliaque je n’en avais plus mangé. Quant à monsieur, hors de […]

Focaccia sans gluten au pesto

Ah la focaccia … C’est un pain italien qui se rapproche de notre fougasse. Une sorte de brioche salée si vous voulez que vous pouvez garnir de ce que vous souhaitez en fonction de vos goûts et de vos envies du moment. Pour mon anniversaire il y a quelques jours j’ai opté pour un buffet […]

Pains pita sans gluten

Les pains pita et moi c’est une grande histoire d’amour. C’est pourquoi j’ai testé plusieurs versions de pains pita sans gluten, jusqu’à arriver à celle ci ! Les pains pita sont des pains originaires du Moyen Orient. Ma maman étant originaire du Liban, j’avais eu l’occasion d’en tester de nombreuses fois, mais depuis le diagnostic […]

Pão de Queijo

Aujourd’hui je vous parle de Pão de Queijo qui sont des petits pains Brésiliens au fromage ! Ils sont naturellement sans gluten mais contiennent d’habitude des œufs. Ici j’étais à court, j’ai donc opté pour un plan B ! L’avantage principal est qu’ils sont simplissimes à faire et rapides. Pour vous donner une idée, la […]

KNÄCKEBRÖD (sans gluten)

Les KNÄCKEBRÖD qu’est ce que c’est ? Il s’agit de petits pains croustillants d’origine suédoise ! En France, ce que l’on trouve de plus proche dans le commerce sont les Wasa : ces fines galettes craquantes. Traditionnellement la forme est ronde, avec un trou au milieu mais ici j’ai opté pour une forme qui s’apparente plus […]

Pains à burgers vegan et sans gluten

La semaine dernière je vous parlais de petits steaks vegan . Mais bien sur, si vous voulez opter pour des burgers… Avec du pain, c’est mieux. Ici une version de pains à burgers vegan et sans gluten donc pour ravir tous les gourmands ! Je ne vais pas être originale en vous disant que la […]

Pain garni (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose une recette qui a fait fureur à l’apéritif il y a quelques jours : un pain garni sans gluten.  La difficulté de la recette vient de la réalisation du pain, ensuite tout est simplissime : découper votre pain en quadrillage et le garnir de ce que vous souhaitez ! [ Ici […]

Gözleme épinards haricots coco

Hello à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette coup de cœur, des gözleme garnis aux pois gourmands, épinards, viande hachée et oignons. Un vrai bonheur pour les papilles !

Petits pains garnis carottes épices

Mon amour pour les petits pains garnis a (encore) frappé !  Par un temps tout gris (et pluvieux) – pour ne pas changer : un peu de réconfort est plutôt le bienvenu ! Alors ces petits pains gourmands garnis carottes épices.