Ah les baci di dama … traduire par “baisers des dames“. Ce sont des petits gâteaux italiens constitués de 2 coques (même principe qu’un macaron) et d’une garniture chocolat. Vous commencez à me connaitre, cette version est sans gluten (mais vous pouvez opter pour de la farine de blé si vous n’y êtes pas intolérant) […]

En ce dimanche matin, je vous propose une recette qui a fait fureur auprès de monsieur gourmand ! Des scones aux pépites de chocolat (en version vegan et sans gluten). Les scones ce sont des petits  pains britanniques, très populaires dans de nombreux pays anglophones. Ils se dégustent souvent avec un thé (et de la […]

Avec monsieur nous sommes originaires de Lyon, et là bas, la praline est une institution. En brioche ou en tarte elle fait le bonheur des plus gourmands ! Ici j’ai donc fait une version de cookies aux pralines (en version sans gluten & vegan).   Si vous n’êtes pas intolérant au gluten vous pouvez opter […]

Les lunettes à la confiture … Ou le goûter qui me rappelle vraiment mon enfance. Bien sûr vous pouvez changer les confitures, voire même opter pour de la pâte à tartiner . Pour les emportes pièces vous trouverez aisément sur internet (Amazon ou maspatule.com par exemple).  Cette version n’est pas light, l’ajout d’amande pour une […]

Une recette de cookies vegan tout choco pour combler les petits et les grands gourmands !  Bien sûr si vous le souhaitez vous pouvez changer la garniture, ajouter par exemple des éclats de noisette, d’amande, de noix. A vous de jouer 🙂

Comme vous le savez si vous me suivez depuis un moment, une bonne  partie de ma famille habite en Corse. Les canistrelli ont donc bercé mon enfance. Mais, aussi étrange que cela puisse paraître, je n’avais jamais osé, depuis le diagnostic de la maladie coeliaque, refaire la recette de canistrelli de ma grand mère en […]

Les spéculoos et moi c’est une grande histoire d’amour [ du moins c’était puisque depuis mon diagnostic de la maladie cœliaque je n’y avais plus touché ! ] Il y a un peu plus d’un an je vous proposais une recette, améliorée ce jour. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (Instagram notamment), vous […]

Hello les gourmands ! En ce dimanche ensoleillé (euh…) je vous propose une recette de glace façon magnum vegan maison et allégé (sans sorbetière donc vraiment accessible à tous et super facile, vous allez voir). Vous allez me dire, oui, c’est bientôt l’automne alors, les glaces … Mais d’après mon mari, grand sage, “il n’y […]

Une recette de cookies qui ont fait fureur à la maison  : des cookies vegan et sans gluten matcha chocolat que mon mari gourmand a dévoré en deux jours. J’aime beaucoup le thé matcha, et son association avec le chocolat est divine. D’habitude cela marche mieux avec du chocolat blanc, mais mon mari déteste ça, […]

Il y a quelques jours il faisait froid et pluvieux, vous savez le mois de Novembre en plein mois de Juillet, il a fait nuit presque toute la journée alors pour remonter le moral de mon mari gourmand j’ai opté pour la réalisation de cookies mais pas des cookies “normaux” non, je me suis fixée […]