Comment j'ai changé de vie

Moelleux, cakes et muffins

moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat de mon enfance (sans gluten et sans lactose)

J’avais envie de rendre hommage au moelleux au chocolat que ma grand mère me faisait enfant. Tout simplement parce qu’il était DÉLICIEUX et que ma grand mère était donc pour moi la plus grande cuisinière au monde. L’inconvénient (oui il en faut bien un) : les 250 grammes de beurre nécessaires à la recette. J’ai donc […]

Le moelleux citron framboises léger, sans gluten et sans lactose

Ce moelleux c’est à la fois l’histoire d’un coup de foudre gustatif mais aussi d’un coup de cœur humain, d’une belle rencontre. En effet, ce moelleux a été fait à 4 mains … Avec ma belle rencontre de la journée. Pour vous resituer le contexte … 14 Juillet, jour férié en France. Comme je travaille […]

Cake au thé et écorces d’agrumes sans gluten

Cette idée (farfelue) m’est venue alors que je rangeais notre armoire à thé tout en me disant intérieurement « on a l’embarras du choix ! » . Là je sens mon thé COUP DE CŒUR un thé vert de Noël (oui c’est bien la saison !) qui sent particulièrement BON. Et là je me dis, un cake, pourquoi pas […]

Gâteau exotique ananas coco

Si vous avez l’ebook « 100 recettes », vous savez que j’aime les saveurs exotiques. Particulièrement la coco. Et l’association ananas coco est juste absolument magique, c’est pourquoi je vous partage ici un gâteau léger, aux saveurs d’ailleurs, parfait pour l’été.

Moelleux au citron et sésame.

Le citron et moi c’est vraiment une grande histoire d’amour. Mais genre vraiment ! J’adore ça. Et un jour j’ai eu cette idée : Associer le citron avec du sésame (on dit merci aux graines de sésame que j’avais achetées pour faire des makis et qui traînaient dans mon placard depuis des mois – et oui […]

Cake pommes miel chataignes

Il y a quelques jours je me suis levée : froid, brouillard. Un vrai temps d’automne ! J’avais un gros besoin de réconfort … J’ai donc décidé de me lancer dans une association purement automnale mais absolument délicieuse : Pommes châtaignes miel. En ce faisant, une énorme pensée à ma grand mère corse, accro à […]

Muffins banane choco

L’association banane-choco est un classique, mais un délice ! En plus il fallait que je finisse des bananes (l’excuse …) Je me suis donc lancée ! Le tout est moelleux, particulièrement GOURMAND!

Le moelleux aux pommes et à la cannelle

  Pour les personnes qui me suivent sur Instagram, mon amour pour les pommes n’a plus de secret pour vous ! (Ainsi que mon amour pour la Cannelle d’ailleurs, tellement que notre baby cat s’appelle … Cannelle !) L’association des deux est juste magique ! C’est pourquoi j’ai décidé de me lancer dans cette recette […]