Comment j'ai changé de vie

Moelleux, cakes et muffins

gateau compote de pommes

Petits gâteaux à la compote pomme cannelle [ sans gluten sans lactose ]

J’adore l’automne (et l’hiver) car pour moi c’est la saison des compotes. J’en fais énormément. Mes préférées : pomme cannelle / pomme poire / pomme vanille / pomme prunes. Vous allez me dire … il y a un fil rouge à tout ça … La POMME ! [ J’avoue tout je suis pommivore ! ] Je […]

L’Emmanuelle

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez que (très) récemment j’ai perdu une amie. Alors, en pensant à elle j’ai réalisé ce gâteau. Un gâteau qui lui ressemble à 100%, je vais vous expliquer pourquoi. Et puis je lui ai écrit le texte qui suit. Ce n’est pas grand chose mais malheureusement ma plume […]

Muffins fraises poivrons

Muffins surprenants … Fraises poivrons !

Cela faisait un moment que j’avais en tête l’association fraises / poivron rouge mais que je n’osais jamais me lancer … C’est chose faite aujourd’hui avec ces petits muffins sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et sans beurre ! Surprenants, légers et super gourmands !

moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat de mon enfance (sans gluten et sans lactose)

J’avais envie de rendre hommage au moelleux au chocolat que ma grand mère me faisait enfant. Tout simplement parce qu’il était DÉLICIEUX et que ma grand mère était donc pour moi la plus grande cuisinière au monde. L’inconvénient (oui il en faut bien un) : les 250 grammes de beurre nécessaires à la recette. J’ai donc […]

Le moelleux citron framboises léger, sans gluten et sans lactose

Ce moelleux c’est à la fois l’histoire d’un coup de foudre gustatif mais aussi d’un coup de cœur humain, d’une belle rencontre. En effet, ce moelleux a été fait à 4 mains … Avec ma belle rencontre de la journée. Pour vous resituer le contexte … 14 Juillet, jour férié en France. Comme je travaille […]

Cake au thé et écorces d’agrumes sans gluten

Cette idée (farfelue) m’est venue alors que je rangeais notre armoire à thé tout en me disant intérieurement « on a l’embarras du choix ! » . Là je sens mon thé COUP DE CŒUR un thé vert de Noël (oui c’est bien la saison !) qui sent particulièrement BON. Et là je me dis, un cake, pourquoi pas […]

Gâteau exotique ananas coco

Si vous avez l’ebook « 100 recettes », vous savez que j’aime les saveurs exotiques. Particulièrement la coco. Et l’association ananas coco est juste absolument magique, c’est pourquoi je vous partage ici un gâteau léger, aux saveurs d’ailleurs, parfait pour l’été.