Les spéculoos et moi c’est une grande histoire d’amour [ du moins c’était puisque depuis mon diagnostic de la maladie cœliaque je n’y avais plus touché ! ] Il y a un peu plus d’un an je vous proposais une recette, améliorée ce jour. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (Instagram notamment), vous […]

Hello les gourmands ! En ce dimanche ensoleillé (euh…) je vous propose une recette de glace façon magnum vegan maison et allégé (sans sorbetière donc vraiment accessible à tous et super facile, vous allez voir). Vous allez me dire, oui, c’est bientôt l’automne alors, les glaces … Mais d’après mon mari, grand sage, “il n’y […]

Aujourd’hui j’aborde un sujet que beaucoup m’ont demandé : Pourquoi et comment faire ses farines sans gluten maison ? La première des raisons qui me vient à l’esprit c’est que c’est très économique. Pour vous donner un ordre d’idée à côté de chez moi je trouve du riz complet bio pour 1.69€ les 500g, la […]

Aujourd’hui je vous parle de cheesecake au chocolat, mais en version vegan, sans gluten, et sans sucre raffiné. Ma petite sœur adore le cheesecake, alors forcément, une pensée à elle, qui prépare son concours pour dans quelques jours. Sœurette si tu passes par là, promis, on réédite à ton retour ! Allez, zou, à vous […]

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que je me suis lancée dans un projet qui me tient très à cœur : la réalisation d’un livre de cuisine qui regroupera les recettes de notre enfance (et de nos grands mères) en version revisitées sans gluten / lactose / vegan la plupart du […]

Un mois “entre deux” saisons, fin de l’été, début de l’automne. Valse des fruits et légumes. Septembre c’est aussi la rentrée, une rentrée différente de toutes les autres pour nous puisqu’elle marque notre première rentrée à 3, la fin des études de monsieur, plein de nouveaux projets qui aboutissent pour moi [ je vous en […]

Qui dit dimanche dit … pancakes, encore et toujours ! Et aujourd’hui je vous propose une recette testée et approuvée il y a quelques jours par mon mari gourmand : des pancakes sans gluten à la purée de cajoux.  Des pancakes super gourmands, à manger sans topping (puisque la purée de cajoux se trouve à […]

Je vous avais demandé sur les réseaux sociaux quelle recette vous préféreriez pour ce week-end … Votre verdict est tombé, c’est la recette chocolatée qui a emporté (presque) tous les suffrages ! Voici donc la recette d’un (très) fondant au chocolat vegan et sans gluten (je vais aussi vous proposer une version avec). Vous remarquerez […]

Une recette de cookies qui ont fait fureur à la maison  : des cookies vegan et sans gluten matcha chocolat que mon mari gourmand a dévoré en deux jours. J’aime beaucoup le thé matcha, et son association avec le chocolat est divine. D’habitude cela marche mieux avec du chocolat blanc, mais mon mari déteste ça, […]

Il y a quelques jours il faisait froid et pluvieux, vous savez le mois de Novembre en plein mois de Juillet, il a fait nuit presque toute la journée alors pour remonter le moral de mon mari gourmand j’ai opté pour la réalisation de cookies mais pas des cookies “normaux” non, je me suis fixée […]